Как ухаживать за посудой?
Посуда из нержавейки очень красива! Однако, ее блеск имеет не только эстетическое назначение. В такой посуде пища не пригорает, дольше остается теплой. Поэтому, при уходе за такой посудой важно не повредить блестящее покрытие. Мыть посуду из нержавейки надо в теплой воде, с добавлением жидких моющих средств. Использовать абразивные чистящие средства по уходу за посудой не рекомендуется, — поскольку от них на поверхности посуды образуются царапинки, покрытие теряет блеск и свою функциональность. Читать далее
Уход за фарфоровой и керамической посудой:
* Можно использовать в духовых шкафах электро и газовых плит, СВЧ.
* Рекомендуется ставить посуду в среднеразогретый духовой шкаф и постепенно нагревать до необходимой для приготовления пищи температуры. Температура приготовления не должна превышать 180 — 220°С. Категорически запрещается ставить посуду на конфорки электрической плиты или на открытое пламя.
* Не рекомендуется подвергать резкому перепаду температур: не помещайте в горячий духовой шкаф посуду, которую вы только что достали из холодильника, а так же посуду, в которой хранились замороженные или охлажденные продукты. Читать далее
Уход за ножами:
* При правильном уходе кухонные ножи прослужат долгое время. Необходимо помнить, что ножи из нержавеющей стали никогда не будут устойчивы к коррозии на все 100%. Поэтому смывайте кислоты с лезвия ножа сразу же после их использования (после резки овощей и фруктов, соприкосновения с горчицей, кетчупом).
* Никогда не бросайте ножи в жидкость для мытья посуды. Лучше всего, если Вы после использования сразу же вымоете нож под струей воды и вытрите их насухо. Читать далее
Уход за столовыми приборами:
* Перед первым использованием новые столовые приборы необходимо вымыть теплой водой с добавлением жидких моющих средств и высушите мягкой кухонной салфеткой.
* Для сохранения блеска столовых приборов мы рекомендуем ручное мытье мягкой поролоновой губкой или мочалкой с любым жидким моющим средством. Сразу же после мытья необходимо их вытереть насухо.
* Столовые приборы также можно мыть и в посудомоечной машине, кроме тех, что имеют напыление. Читать далее
Виды кастрюль
Вы решили обзавестись новыми кастрюлями. Какими они бывают, из чего изготавливаются и как за ними правильно ухаживать, чтоб продлить срок службы? Прежде всего, кастрюли различаются по материалу, из которого они сделаны. Чаше всего на прилавках Вы увидите:
* Эмалированные кастрюли;
* Кастрюли из нержавеющей стали;
* Керамические кастрюли.
Все материалы обладают разными свойствами, влияющими на процесс приготовления и качество пищи. Так, например, кастрюли из нержавеющей стали плохо проводят тепло, что мешает равномерному прогреванию поверхности, но за ними очень просто ухаживать. Читать далее
Все о кастрюлях и сковородках.
Если Вы озаботились выбором новой сковороды, рекомендуем сначала вооружиться полезной информацией. Правильно выбранная сковорода будет служить Вам не один год! Выбор сковородок, как и материалов, из которых их изготавливают, достаточно велик. Каждый материал имеет свои достоинства и недостатки. Выбирая сковороду, обратите внимание на толщину дна и стенок. Толстое дно позволяет лучше распределять тепло по поверхности сковороды. Чем толще сковорода, тем меньше она подвержена деформации от нагревания.
Самыми толстостенными сковородами считаются чугунные сковороды. Читать далее
Секреты хранения и мытья посуды
Ножи, мясорубки и другие металлические предметы, после использования для приготовления рыбных блюд, сначала промывают холодной водой с солью, затем прополаскивают горячей водой. Посуда, в которой находились сырые яйца, тесто, варенье, рыба, вначале моют холодной водой, а уже потом горячей.
Алюминиевая посуда будет блестящей, если при мытье добавить в воду несколько капель нашатырного спирта.
Фарфоровую посуду нельзя мыть очень горячей водой, чтобы не испортить рисунок.
Чтобы посуда не пахла рыбой, перед мытьем протрите ее сухой горчицей. Читать далее
Применение и правила безопасности:
* Крышки к посуде могут быть двух вариантов из огнеупорного стекла (до 200°С), с отверстием для пара, которое позволяет легко контролировать процесс приготовления без необходимости приподнимать крышку, и из нержавеющей стали. Стеклянных крышки нельзя подвергать резким перепадам температур, например, подставлять горячую крышку под холодную воду.
* При использовании посуды и крышек с ручками из нержавеющей стали, они могут при приготовлении пищи нагреваться, поэтому используйте прихватки или кухонные варежки, во избежание ожогов. Читать далее
Посуда из нержавеющей стали «Elegance», Италия
Кастрюли из нержавеющей стали становятся привычной и неотъемлемой частью ассортимента любого магазина, торгующего кухонной посудой. Это не удивительно – результаты многочисленных маркетинговых исследований показывают, что спрос на посуду из нержавеющей стали с каждым годом повышается на 20-25%. Чем же так привлекательна для покупателя стальная посуда?
Во-первых, материалом, из которого она изготавливается. Сталь, применяемая в производстве посуды, содержит хромоникелевый сплав 18х10, благодаря чему обладает очень высокой устойчивостью к коррозии (т.е. не ржавеет, отсюда и её название). Читать далее
Силиконовые формы для выпечки
Научно-технический прогресс неудержим. Этот банальный тезис подтверждает и история посудного дела. Многообразие материалов, из которых изготавливается современная посуда, может поразить неискушенного рядового потребителя. Рекламные заголовки так и пестрят сообщениями о том, что материал для изготовления продукции разработан по космическим технологиям, с учетом новомодных медицинских исследований и прочих изысков научно-технической революции. Что же, зачастую бывает и так, хотя реклама всегда склонна к преувеличению… Читать далее