Чугунные сковородки
Чугунная посуда пришла к нам из далекого прошлого. И, несмотря на то, что современность подарила нам алюминиевые, тефлоновые и другие предметы посуды, отличающиеся легкостью в эксплуатации и небольшим весом, от чугунных никто не собирается отказываться. Читать далее
Чугунная сковорода
Несмотря на то, что в последнее время появилось множество новых материалов для изготовления посуды, чугун даже не думает сдавать свои позиции. Чугунные сковородки – это всегда надежная посуда, проверенная многими годами службы на кухнях наших мам и бабушек. На сегодняшний день нам представлена чугунная эмалированная сковорода с крышкой, прессом, съемной ручкой, подставкой или без, а также с другими приспособлениями, облегчающими процесс приготовления блюд. Но будет ли ваша чугунная сковорода с керамическим антипригарным покрытием или без – главные свои достоинства она непременно сохранит. Существует чугунная керамическая сковорода гриль, блинная, электрическая, порционная – это новый этап в развитии сковородок. Читать далее
Чугунная посуда
С появлением новой, легкой и удобной тефлоновой посуды, к которой не пригорает пища, старые чугунные сковородки и кастрюли отошли на второй план. Но они не канули в лету, так как чугунная посуда доказала свою долговечность и хорошие качества. Производители чугунной посуды задумались о новом дыхании для чугуна. И вот, она вновь возвращается на прилавки, но теперь уже несколько усовершенствованная и с антипригарным покрытием. Если вы, как и многие другие, задумались о приобретении такой посуды, с нашей помощью вы узнаете, где купить и как правильно выбирать чугунную посуду. Наш ресурс поможет вам купить оптом в магазинах России, Украины, Белоруссии чугунную эмалированную посуду. Читать далее
Чугунная посуда. Отзывы и цены
Чугунная посуда — лучший вариант для приготовления блюд,требующих длительного томления на огне (плова, тушёного мяса и птицы, овощного рагу, каш), и блюд, готовящихся на раскалённой сковороде (блинов, например). Читать далее
Тяжеловес в деле — чугун в доме
Многие профессионалы неизменно отдают предпочтение наплитной посуде из чугуна. Она тяжелая, требует определенных навыков в обращении с ней, но, приспособившись, например, к чугунной сковороде, невозможно не заметить ее многочисленных плюсов. Пища, приготовленная в чугунной посуде, сохраняет витамины и полезные микроэлементы и, мало того, обогащается железом, которое легко усваивается организмом.
Чугун получают из сплава железа, углерода, кремния и фосфора. Изделие отливается при температуре 1400 °С в единой земляной форме, без швов. Читать далее
Осторожно чугун!
Чугунная посуда не отличается особым изяществом и красотой. Чугун очень тяжелый металл, поэтому использовать его не совсем удобно, а при падении такая посуда и вовсе может расколоться.
Однако не лишена чугунная посуда и положительных качеств. Чугун имеет довольно низкую для металла теплопроводность, поэтому он нагревается медленно. Но тепло по такой посуде распределяется равномерно, и она долго остается теплой. Посуду из чугуна хорошо использовать для блюд, которые требуют длительного приготовления. Читать далее
Чугунная посуда Skeppshult
Чугунная посуда Skeppshult в результате заводской подготовки к использованию покрыта полимерной масляной плёнкой, препятствующей пригоранию пищи.
* Перед первым использованием ополосните чугунное изделие горячей водой и высушите его.
* Мойте чугунную посуду только горячей водой мягкой губкой или щёткой (не металлической) и насухо вытирайте; затем смазывайте внутреннюю поверхность изделия растительным маслом, а перед следующим применением посуду хорошо накаляйте.
* Чугунные посуду без деревянных ручек можно использовать в духовке. Читать далее
Чугунная посуда плюсы и минусы
Конечно, чугунную посуду не назовешь древнейшей, но это и не появившаяся лишь в прошлом веке посуда алюминиевая. Различные изделия из чугуна, в том числе предназначенные и для «кухонных» целей, в Западной Европе начали отливать еще в XII веке. В нашей стране начало этого процесса пришлось на XVI век. А во времена Петра Великого Россия даже стала мировым лидером по выплавке чугуна. Правда, в те времена большая его часть уходила вовсе не на изготовление посуды, а, например, на производство пушечных ядер. Читать далее
Чугунная посуда
Такая посуда довольно медленно нагревается, у чугуна сравнительно низкая для металла теплопроводность, но зато тепло распределяется равномерно и долго сохраняется. Чугунки и гусятницы хороши для блюд, которые требуют длительного приготовления. Чтобы к поверхности чугуна пригорела пища, надо хорошо постараться, но и тогда он бережет нервы хозяйки, поскольку на черной поверхности не видны следы ее оплошности.
К недостаткам чугуна относится его склонность ржаветь от воды, поэтому чугунную посуду после мытья надо постараться быстро высушить. А еще чугун тяжел, порист и при падении может расколоться. Читать далее