Разновидности фарфора
В зависимости от состава фарфоровой массы и глазури различаются твердый и мягкий фарфор. Промежуточный вид представлен так называемым костяным фарфором. Твердый фарфор содержит в основном два исходных материала: каолин (чистая глина — тугоплавкая, жирная и крайне пластичная масса) и полевой шпат (чаще всего в соединении с белой слюдой — относительно легко плавится). К этим основным веществам добавляется кварц или песок.
Свойства фарфора зависят от пропорции двух главных веществ: чем больше каолина содержит его масса, тем труднее ее плавить и тем она тверже. Читать далее
Ухаживаем за посудой из различных материалов
Уход за посудой – работа не особенно приятная, а кроме того, она оказывает отрицательное воздействии на кожу рук. Чтобы посуду можно был легко отмыть, и защитить руки, необходимо вооружиться: перчатками, моющими средствами, ершиками и щетками. Неплохо всегда иметь под рукой бумажные полотенца или салфетки, которыми очень удобно протереть после стряпни или еды стол и которые не нужно стирать.
Категорически нельзя мыть посуду стиральным порошком, средствами для чистки сантехники, так как полностью смыть их очень трудно. Читать далее
Отличие Фарфора от Фаянса
Для того, чтобы отличить фарфоровые кружки от фаянсовых, возьмите несколько кружек в вашем или нашем офисе, на вашей кухне и давайте попробум определить найти какие из кружек фарфоровые, а какие фаянсовые?
1. Переверните кружку и взгляните на нижний незаглазурированный край кружки. Если нижний незаглазурированный край кружки (черепок) белый, примерно такой же как и сама кружка, то это скорее всего — фарфор (фото слева). У фаянса, как правило, черепок — светло-серый, бежевый, либо значительно отличается по цвету от цвета глазури самой кружки (фото справа).
2. Читать далее
Теория пластических масс
Проблема использования пластмассовой посуды для горячих блюд связана со спецификой этого материала. Пластмассы, в отличие от металла, стекла или керамики, получают в результате операции полимеризации молекул веществ, называемых мономерами. Например, из газообразного этилена под давлением, в присутствии специальных катализаторов, изготавливается полиэтилен, из жидкого стирола — твердый полистирол. То есть небольшие молекулы мономеров «сшивают» между собой и получают очень длинные молекулы, размером вплоть до видимых. В пределе кусок пластмассы является одной гигантской супермолекулой. Читать далее
Виды материалов для пластмассовой посуды
Пластические массы все шире используются для изготовления самых различных видов посуды, вплоть до емкостей для приготовления горячей пищи. Первыми же были миски и тарелки исключительно для холодных блюд.
Самым распространенным материалом для посуды из пластмассы сейчас является полипропилен. Устойчивый к действию температур до 150ОС полипропилен применяется для изготовления пленки, в которую помещают мороженые продукты. Эти продукты можно опустить в кипяток для приготовления прямо в пленке — в таких пакетиках продаются, например, рис и гречка. Читать далее
История костяного фарфора
Первая разработка состава костяного фарфора приписывается Джозии Споуду, который стал использовать его примерно в 1800 году. Оригинальная основная формула, содержащая шесть частей фосфата извести из пережженной кости, четыре части китайского камня и три с половиной части каолина, сохраняет стандартный английский состав.
Твердый фарфор отличается крепостью, но довольно легко бьется. Имеет голубой или серый оттенок, если его не подвергать специальной обработке. Технология производства костяного фарфора проще, он крепкий, не хрупкий, имеет цвет слоновой кости. Читать далее
Пластиковую посуду признали очень опасной для жизни и для здоровья
Ученые с ученой степенью доказали, что пластиковая посуда пагубно влияет на человеческий организм. Поэтому если и вы брали на барбекю одноразовую посуду или пили напитки из автоматов, вы употребляли отраву. Экологические и токсикологические службы призывают людей воздержаться от использования такой посуды, в то время как производители пищевого пластика считают миллионы от прибыли. Установлено, что в Украине рынок посуды из пластика расширяется с каждым годом в геометрической прогрессии. Объем продаж одноразовой тары составляет свыше $30 миллионов. Исследователи провели опыт. Читать далее
Костяной фарфор
Первая разработка состава костяного фарфора приписывается Джозии Споуду, который стал использовать его примерно в 1800 году. Кроме каолина и полевого шпата в его состав входит до 40% костяной золы, обжигается костяной фарфор при 1100-1500°С. Его глазурь в основе та же, что на мягком фарфоре, но содержит, кроме окиси свинца, некоторое количество буры для лучшего соединения с черепком. При соответствующей температуре эта глазурь плавится и прочно соединяется с черепком. Читать далее
Какая посуда вредна для здоровья?
Сейчас такое разнообразие посуды, от самой дешевой до самой дорогой, что волей-неволей задумываешься, а в чем же разница? Конечно, не только в цене. Дешевая посуда подпольного происхождения еще и крайне вредна для здоровья.
Но, покупая более качественную посуду зарекомендовавших себя производителей, мы тоже не застрахованы от причиняемого ею вреда.
Так какой же вред здоровью приносит посуда? И бывает ли она безопасной? Об этом – женский сайт Sympaty.net.
Вред посуды из пластика
Пластиковая посуда очень удобная, и, кроме того, дешевая. Читать далее
Чайные ложки
Чайная ложка была изобретена специально для отмеривания заварки: ложечка с «горкой» заварки — 2 грамма — и сегодня считается международной нормой для заваривания одной чашки чая емкостью 200 миллилитров.
Будучи изначально атрибутом фармацевтов, чайные ложки перешли вместе с чаем из аптечных лабораторий на обеденные столы и чайные столики, став одним из наиболее дорогих и разнообразных чайных аксессуаров.
Ложки для чаепитий изготавливают из стали, цветных и драгоценных металлов. Читать далее