Что «по вкусу» вашей посуде?
Много говорится о пользе и вкусовых качествах той или иной пищи. Этому посвящают книги и передачи, создают целые системы приготовления разных продуктов. Но иногда забывают, что как польза, так и вкус напрямую зависят от того, в какой посуде пища приготовлена. Знания о видах посуды и способах её использования – это, практически, тоже своего рода наука. Каждая хозяюшка в своем арсенале имеет несколько видов посуды из разных материалов. И каждая стеклянная, алюминиевая или чугунная помощница неповторима по внешним признакам и играет на кухне и в быту свою незаменимую роль. Читать далее
Минимум посуды — это сколько?
Рано или поздно, будь то молодая семья, иногородний студент или одинокий холостяк, мы начинаем вести собственное хозяйство. И вести его лучше рационально – с наименьшей затратой сил, времени и денег. Каждый из нас если и не любит, то вынужден хотя бы иногда кушать. Как экипироваться для приготовления пищи? И неважно, будь то кухня собственная, коммунальная или общежитская. На последних, правда, не обойтись без добрых отношений, а то вдруг мясо из борща пропадает или в каше песок сыщется… 1. Читать далее
Стеклянная огнеупорная посуда ныне весьма распространена
Если вы покупаете набор стеклянной огнеупорной посуды (часто это кастрюльки разной вместимости), и если посуда эта с крышками – обратите внимание на то, чтобы крышки были плоскими, без ручек сверху, лучше пусть они будут по бокам. Ведь в таком случае вы получите два предмета посуды в одном: крышка послужит плоским блюдом с невысокими бортиками.
Стеклянная посуда, как и керамическая, абсолютно безопасна с точки зрения экологии. Она не вступает в реакции с готовящейся пищей, не боится кислот и солей. Стеклянная посуда не ржавеет, в ней не появляется накипь. Читать далее
Стеклянная посуда Luminarc
Качественная, удобная и стильная посуда – это главное украшение любого стола и кухни вообще. Ведь именно посуда и сервировка определяют ту ауру, которая превращает процесс принятия пищи в истинное удовольствие.
Поговорим немного о посуде Luminarc, а именно о кастрюлях из стекла Simax чешского производства. Сама имею пару кастрюль данной марки. Читать далее
Стеклянная жаропрочная посуда
Привлекательность – не единственное преимущество посуды из жаропрочного стекла. На современной кухне она оказалась самым удачным решением, в котором красота гармонично соединяется с исключительной практичностью.
Качественная посуда из жаропрочного стекла устойчива к механическим повреждениям, высокой температуре и ее перепадам. Она чрезвычайно гигиенична: не впитывает запахи, не выделяет вредных веществ, не мутнеет при длительном использовании не оставляет следов от готовки. Читать далее
Стеклянная посуда бывает выдувная и прессованная
Выдувная, как правило, тонкостенная; изготовляется из бесцветного прозрачного простого, баритового или свинцового стекла (хрусталя), реже – из стекла с нацветом и цветного. Стенки прессованной посуды толще, чем выдувной, а термически менее устойчивы. Вырабатывается она из бесцветного, цветного стекла, в небольших количествах – из хрусталя. Кухонная прессованная посуда из жароупорного стекла (кастрюли, сковороды, формы для запекания, кофейники, гусятницы) предназначена для приготовления пищи. Жароупорная стеклянная посуда гигиеничнее металлической. Читать далее
Советы по уходу за посудой
* Прежде чем приступить к мытью посуды, удалите остатки пищи, затем хорошо мойте горячей водой с мылом или с другими моющими средствами.
* Посуду из-под молока нужно мыть сначала холодной, а затем горячей водой, а из-под теста, смеси с яйцами — наоборот.
* Избегайте мыть фаянсовую посуду и хрустальную посуду горячей водой, употребляйте тепловатую воду и мыло. Для придания блеска ополоснуть холодной водой, добавив немного синьки или уксуса.
* Пластмассовые изделия моют также холодной водой. Читать далее
Как ухаживать за посудой из различных материалов
Уход за посудой – работа не особенно приятная, а кроме того, она оказывает отрицательное воздействии на кожу рук. Чтобы посуду можно был легко отмыть, и защитить руки, необходимо вооружиться: перчатками, моющими средствами, ершиками и щетками. Неплохо всегда иметь под рукой бумажные полотенца или салфетки, которыми очень удобно протереть после стряпни или еды стол и которые не нужно стирать.
Категорически нельзя мыть посуду стиральным порошком, средствами для чистки сантехники, так как полностью смыть их очень трудно. Читать далее
Народные советы по уходу за посудой
Если пригорела кастрюля, нужно налить в нее крепкий раствор соли. Через несколько часов вскипятить, а затем уже отчищать.
Не торопитесь перекладывать подгоревшую еду в другую посуду. Поставьте кастрюлю в холодную воду, и пригоревшая еда прилипнет ко дну кастрюли. Затем переложите хорошую еду в другую посуду.
Не варите каши в эмалированной посуде, так как каши в ней пригорают.
Жирные пятна на плите нужно посыпать солью, а затем уже оттирать.
Ржавые железные противни легко можно отчистить сырой картофелиной с мелким речным песком.
В кухне неприятно пахнет. Читать далее
Несколько простых и неутомительных рецептов ухода за посудой
После того, как домочадцы съели, нахваливая, заботливо приготовленный Вами ужин, остается маленькая проблема. Нужно помыть тарелки, на которой остались следы кулинарных шедевров, отдраить кастрюли и сковородки… В общем, миссия не из приятных. Но не стоит расстраиваться: несколько простых и неутомительных рецептов ухода за посудой, и посуда снова будет как новенькая.
Уход за алюминиевой посудой – чистите порошком, жидкостью для мытья посуды или мыльной водой с добавлением нашатырного спирта. Читать далее