Звук праздника — бокалов перезвон
Как короля играет свита, так и хорошему вину нужна достойная оправа. Даже бутылка великолепного выдержанного замкового вина, выпитая впопыхах из разномастных бокалов, проиграет любому напитку, которое пили не торопясь, за красиво сервированным столом. Какого сорта бы ни было вино, лучше всего оно смотрится в высоких фужерах с сужающейся кверху чашей из тонкого прозрачного белого стекла. На самом деле, никаких строгих правил и ограничений здесь нет, но насладиться цветом напитка можно только в такой посуде; и, как ни странно, расцветка скатерти тоже играет в этом вопросе большую роль. Читать далее
Чем мыть посуду
Мытье посуды и стирка — профессиональные женские обязанности. Но на руках порой после стирок появляются раздражение и краснота, которые могут перерасти в более опасные заболевания — экземы и дерматиты. О том, как этого избежать, мы беседуем с главным врачом Московского областного кожно-венерологического диспансера Аркадием Григорьевичем ТУМАНЯНОМ.
Аллергия на руках у женщин возникает чаще всего из-за биологически активных веществ — биодобавок в средствах для мытья посуды и стирки. При использовании стиральных порошков в воде не растворяются их мельчайшие гранулы. Читать далее
Как правильно мыть посуду
Алюминиевую посуду, несмотря на красивую внешность, применять в хозяйстве надо осторожно. Алюминий очень легко разъедается соляной кислотой, органическими кислотами и щелочами, при этом образуются растворимые соединения, не полезные для организма. Алюминиевую посуду мойте горячей водой с мылом, а сильно загрязненную можно вычистить смесью мыла и жженой магнезии или уксуса и порошка пемзы, взятых в равных частях. При длительном кипячении такая посуда темнеет. Чтобы удалить этот недостаток, протрите посуду мягкой тряпочкой, смоченной уксусом. Читать далее
Рекомендации по уходу и использованию за посудой Rondell
# Внимательно ознакомьтесь с информацией о характеристиках Вашей посуды Ro»ndell на упаковке, ярлыках, в буклетах.
# Перед первым использованием тщательно вымойте посуду горячей водой с мягким моющим средством, хорошо сполосните и вытрите насухо, чтобы избежать на полированной поверхности появления пятен от воды. Удалите с посуды все этикетки
# Никогда не используйте для чистки жесткие предметы, металлические мочалки, абразивные моющие средства. После мытья лучше вытереть посуду насухо для придания ей большего блеска. Читать далее
Преимущества посуды из нержавеющей стали
Хорошая посуда из нержавеющей стали заметно дороже эмалированной, и уж тем более алюминиевой. Она гораздо долговечнее посуды с фторполимерным (часто неправильно называемым тефлоновым) антипригарным покрытием. И не все знают, что в хорошей «нержавейке» с плотно пригнанной крышкой можно готовить с небольшим количеством масла и воды или совсем без них, а следы пищи отмываются так же легко, как от посуды с антипригарным покрытием. Читать далее
Выбираем кухонные аксессуары
Самые распространенные материалы, используемые при изготовлении подобных приборов – сталь и дерево. Мы ничего не имеем против дерева (если не считать того, что оно достаточно быстро выходит из строя), а вот к металлическим шумовкам и лопаткам у нас большие претензии.
Вся проблема заключается в том, что стальные приборы повреждают поверхность посуды. Читать далее
Посуда в интерьере застолья
Стильное и неповторимое застолье зависит в первую очередь от посуды. И не столь важно из чего она изготовлена. Главное — использовать её, исходя из достоинств, недостатков и, конечно же её внешнего вида. О «модной» посуде и её роли в пиршестве — далее…
1) Фарфор
Фарфоровые сервизы на столе — это классика и роскошь. Ничего лучше фарфора с изысканными завитками и ненавязчивым рисунком люди пока не придумали. Фарфор служит украшением и королевских банкетов, и президентских приемов, и семейных ужинов.
Недостатки: слишком хрупкий. Читать далее
Торговая марка Exxent
Exxent- это шведский производитель посуды. Ассортимент достаточно широк и включает в себя различные ценовые категории. Термосы, кувшины, кухонные ножи изготавливаются из нержавеющей стали высокого качества.
Кстати, ножи — особая гордость Exxent. Они были разработаны профессиональными поварами, которые просчитали балансировку, выполнили дизайн, сделали ручку анатомически удобной. Ножи одновременно и прочные и гибкие: все благодаря особой технологии изготовления. Лезвие, выполненное из молибдено-ванадиевой стали, нагревается до тысячи градусов, затем резко охлаждается. Обработка пятикратная. Читать далее
Скороварка
Особое место среди кастрюль занимает скороварка. Она заслуживает того, чтобы о ней поговорили отдельно, хотя бы потому, что она может заменить собой все кастрюли. Придумал ее французский физик Дени Папен аж в 1679 году для обработки сахара. Это был герметично закрытый сосуд, в котором при нагревании поднималось давление, а, следовательно, кипение проходило при более высокой температуре и приготовление пищи шло быстрее. Долгое время скороварка представляла собой кастрюлю с наглухо завинчивающейся крышкой, которая грозила в любой момент взорваться под действием высокого давления. Читать далее
Что такое фондю?
Фондю — это блюдо общения. Еда из одного котелка всегда объединяет, способствует оживленной беседе и непосредственному общению, нежели увлеченному и молчаливому созерцанию телевизора.
В переводе с французского fondre означает «растапливать», что отлично описывает сырное фондю во всех вариациях. Фондю — одно из немногих национальных блюд швейцарцев. Зимой в занесенных снегом домах альпийские фермеры готовили из того, что было у них под рукой: в основном из подсохшего хлеба и сыра. Читать далее