Как пользоваться посудой с антипригарным покрытием?
Ставьте сковороду по центру источника тепла, чтобы вся ее площадь нагревалась равномерно.
Обратите внимание!
# Перед первым использованием посуду следует вымыть горячей водой с мылом и протереть сухой тряпкой. Затем нанести на внутреннюю поверхность немного масла.
# Если есть необходимость перемешивания или разрезания пищи во время приготовления, не используйте острые предметы. Наилучшим решением станет применение лопатки из дерева или специального материала.
# Сильный перегрев может нарушить структуру антипригарного покрытия: не допускайте нагрева изделия без воды и продуктов. Читать далее
История посуды: от черепков до сервизов
История возникновения посуды берет свое начало еще в те давние времена, когда первобытные племена стали вести оседлый образ жизни. Еще до нашей эры стала использоваться в быту посуда. Эта первая утварь изготавливалась из глины или из дерева, так как эти материалы были наиболее доступны и легко подвергались обработке. Только в V веке до нашей эры стала появляться бронзовая утварь, а еще на два века позже в обращении появилась медная утварь.
Что же касается столовых приборов, то самый старый из них – это нож. Читать далее
Алюминиевая посуда с антипригарным покрытием
Алюминий – материал довольно хрупкий, поэтому его нельзя нагревать выше 250°С и использовать в духовке.
Для чего годится: эта посуда универсальна – она подходит для повседневной готовки – мяса, жареной картошки, яичницы.
Преимущества: алюминий – хороший проводник тепла, поэтому такая посуда бытро нагревается: вода закипает в такой кастрюле быстрее, чем, скажем, в эмалированной. Такая посуда относительно недорогая, легкая и долговечная. При приготовлении в посуде с антипригарным покрытием пища не подгорает даже при небольшом количестве жидкости и высоких температурах. Читать далее
Столовая посуда
История столовой посуды насчитывает тысячелетия. Посуда не только облегчает прием пищи, но и украшает стол. Красивое убранство стола, в котором посуда играет не последнюю роль, радует глаз и создает праздничное настроение. С давних времен люди старались украсить и разнообразить столовую посуду, используя для этого различные материалы — металл, дерево, стекло, фарфор, керамику и т.д.
Интересно, что собственно тарелки появились сравнительно недавно. Роль тарелок всегда исполняли миски, причем в Европе даже при королевском дворе подавали общие миски, из которых ели несколько человек. Читать далее
Фарфор
История чешского фарфора началась в XVIII веке в районе Карловы Вары. Продукция чешских заводов по своим потребительским качествам идентична продукции ведущих мировых производителей фарфора и соответствует мировым стандартам качества. Чешский фарфор- это сочетание практичного исполнения,
изящных форм и доступной цены. Он обладает эргономичным дизайном, выдерживает ежедневную эксплуатацию, обладает стойкостью к ударам и сколам.
Самый широкий ассортимент фарфора для дома и сервировки стола под известной маркой THUN производится на крупнейших заводах в городах Klasterec и Nova Role. Читать далее
Правильный выбор посуды для кухни
Давно ушли в прошлое времена, когда хозяйки бегали за кузнецом, чтобы он помог им починить кастрюлю, ковш или сковороду, а посуда передавалась из поколения в поколение. Даже, несмотря на замечательный вкус еды, сваренной нашими бабушками, варка в такой посуде была не слишком благоприятной для здоровья.
В настоящее время правильный выбор посуды становится одной из важных предпосылок здорового образа жизни. Процесс приготовления пищи — это искусство, и инструменты должны быть безукоризненны, как в техническом, так и в эстетическом плане. Читать далее
Ржа или нержа?
Для продвижения своей продукции на российском рынке иностранные производители приписывают кухонной посуде из нержавеющей стали совершенно невиданные свойства. При этом в магазинах продается с десяток сортов такой посуды различной стоимости и внешнего вида. Чем же в действительности отличаются друг от друга эти кастрюли и сковородки, и какую марку выбрать потребителю?
Нержавеющая сталь, из которой делают кухонную посуду, устойчива к воздействию кислот и щелочей, не изменяет вкус и цвет пищи и совершенно безвредна. Сейчас особенно популярны отдельные предметы и наборы из сплава «хром-никель 18-10″. Читать далее
Эволюция самовара
Самовар с момента своего появления в XVIII веке занял особое место среди медных бытовых изделий, очень быстро стал одним из самобытнейших предметов русского декоративно-прикладного искусства, украшением дома.
История самовараСамоварНа протяжении XIX и XX веков самовар стал центральным предметом чаепития, которое уже давно — часть национальной культурной традиции в России.
Русской «чайной машиной» назвали самовар в Западной Европе.
Вследствие формы, усиливающей акустику, он обладает удивительной способностью издавать звуки, точно указывающие на различные стадии кипения воды: «поет», «шумит», «бурлит». Читать далее
Керамическая посуда и ее история
История керамической посуды столь же богата и разнообразна, как и сама человеческая культура. Когда-то, в незапамятные времена человек взял в руки влажную глину, размял ее пальцами и решил, что этот материал лучше всего подойдет для изготовления посуды.
И отнюдь не только потому, что глина более пластична и легка, чем дерево или камень, а потому, что ощутил благотворное энергетическое воздействие.
В основе всего невообразимого многообразия керамических изделий лежит глина — разные сорта её с различными добавками. Читать далее
Качество – в деталях
По-настоящему комфортной работу с наплитной посудой сделают удобные крышки и ручки. Сегодня производители стараются сделать крышку более легкой и максимально прилегающей к посуде. Пар отводится через специальные отверстия. При этом края посуды должны быть обработаны таким образом, чтобы конденсат не оставлял потеков на внешней стенке. Ручки кастрюль, сковород, сотейников делают термостойкими (пластиковыми, деревянными, полыми и т.д.), и каждый производитель ищет оптимальный способ надежного крепления их к посуде: литье, точечная или круговая сварка, заклепки. Читать далее