Фарфор. Секрет Востока.
Иметь у себя в доме фарфоровую посуду — признак достатка и благополучия, фарфор вносит атмосферу семейных традиций, уюта и старины. Фарфоровые изделия всегда и везде найдут своего покупателя, так как никогда не выйдут из моды.
ФАРФОР (тур. farfur, fagfur, от перс. фегфур), тонкие керамические изделия, получаемые спеканием фарфоровой массы (из пластичной огнеупорной глины — каолина, полевого шпата, кварца); имеют спекшийся, водо- и газонепроницаемый, обычно белый, звонкий, просвечивающий в тонком слое черепок без пор. Читать далее
Расписные подносы
Промысел расписных металлических подносов возник в середине XVIII в. на Урале, где были расположены металлургические заводы Демидовых (Нижний Тагил, Невьянск, Верх-Нейвинск), и только в первой половине XIX века подносы стали изготавливать в деревнях Московской губернии — Жостове, Троицком, Новосельцеве и др. Скоро московский промысел стал ведущим. В настоящее время производство подносов с лаковой росписью сосредоточено в деревне Жостово Московской области и в Нижнем Тагиле. Читать далее
Пластик и еда. Правила безопасности
В наш быт прочно вошли пластиковые бутылки, контейнеры и посуда. Но одновременно с «пластификацией» все чаще появляются сообщения об опасности, которую таит в себе этот материал: при определенных условиях он выделяет токсичные соединения, которые, попадая в организм человека, исподволь подтачивают его здоровье. Читать далее
История стекла
В Египте и Месопотамии стекло умели делать уже 6000 лет назад. Вероятно, стекло начали изготавливать все же позже, чем первые керамические изделия, так как для его производства требовались более высокие температуры, чем для обжига глины. Если для простейших керамических изделий было достаточно только глины, то в состав стекла необходимо минимум три компонента.
Изделия из стекла так же, как и из керамики, практически не подвергаются атмосферным воздействиям и хорошо сохраняются даже под слоем земли. Эти изделия оказались важнейшими документами далекого прошлого. Читать далее
Разновидности фарфора
В зависимости от состава фарфоровой массы и глазури различаются твердый и мягкий фарфор. Промежуточный вид представлен так называемым костяным фарфором. Твердый фарфор содержит в основном два исходных материала: каолин (чистая глина — тугоплавкая, жирная и крайне пластичная масса) и полевой шпат (чаще всего в соединении с белой слюдой — относительно легко плавится). К этим основным веществам добавляется кварц или песок.
Свойства фарфора зависят от пропорции двух главных веществ: чем больше каолина содержит его масса, тем труднее ее плавить и тем она тверже. Читать далее
Ухаживаем за посудой из различных материалов
Уход за посудой – работа не особенно приятная, а кроме того, она оказывает отрицательное воздействии на кожу рук. Чтобы посуду можно был легко отмыть, и защитить руки, необходимо вооружиться: перчатками, моющими средствами, ершиками и щетками. Неплохо всегда иметь под рукой бумажные полотенца или салфетки, которыми очень удобно протереть после стряпни или еды стол и которые не нужно стирать.
Категорически нельзя мыть посуду стиральным порошком, средствами для чистки сантехники, так как полностью смыть их очень трудно. Читать далее
Отличие Фарфора от Фаянса
Для того, чтобы отличить фарфоровые кружки от фаянсовых, возьмите несколько кружек в вашем или нашем офисе, на вашей кухне и давайте попробум определить найти какие из кружек фарфоровые, а какие фаянсовые?
1. Переверните кружку и взгляните на нижний незаглазурированный край кружки. Если нижний незаглазурированный край кружки (черепок) белый, примерно такой же как и сама кружка, то это скорее всего — фарфор (фото слева). У фаянса, как правило, черепок — светло-серый, бежевый, либо значительно отличается по цвету от цвета глазури самой кружки (фото справа).
2. Читать далее
Теория пластических масс
Проблема использования пластмассовой посуды для горячих блюд связана со спецификой этого материала. Пластмассы, в отличие от металла, стекла или керамики, получают в результате операции полимеризации молекул веществ, называемых мономерами. Например, из газообразного этилена под давлением, в присутствии специальных катализаторов, изготавливается полиэтилен, из жидкого стирола — твердый полистирол. То есть небольшие молекулы мономеров «сшивают» между собой и получают очень длинные молекулы, размером вплоть до видимых. В пределе кусок пластмассы является одной гигантской супермолекулой. Читать далее
Виды материалов для пластмассовой посуды
Пластические массы все шире используются для изготовления самых различных видов посуды, вплоть до емкостей для приготовления горячей пищи. Первыми же были миски и тарелки исключительно для холодных блюд.
Самым распространенным материалом для посуды из пластмассы сейчас является полипропилен. Устойчивый к действию температур до 150ОС полипропилен применяется для изготовления пленки, в которую помещают мороженые продукты. Эти продукты можно опустить в кипяток для приготовления прямо в пленке — в таких пакетиках продаются, например, рис и гречка. Читать далее
История костяного фарфора
Первая разработка состава костяного фарфора приписывается Джозии Споуду, который стал использовать его примерно в 1800 году. Оригинальная основная формула, содержащая шесть частей фосфата извести из пережженной кости, четыре части китайского камня и три с половиной части каолина, сохраняет стандартный английский состав.
Твердый фарфор отличается крепостью, но довольно легко бьется. Имеет голубой или серый оттенок, если его не подвергать специальной обработке. Технология производства костяного фарфора проще, он крепкий, не хрупкий, имеет цвет слоновой кости. Читать далее