О форме посуды
Большое значение для качественного приготовления в микроволновой печи имеет не только материал, но форма и размер посуды. Наилучший результат получается в овальной или цилиндрической посуде. Здесь продукты обрабатываются микроволнами равномерно со всех сторон. Квадратная или прямоугольная посуда, хотя и выпускается иногда специально для микроволновых печей, дает некоторое пересыхание пищи в углах, так как там чрезмерно концентрируется энергия.
Предпочтительнее всего неглубокая и широкая посуда, она обеспечивает наилучшую скорость и равномерность приготовления блюд. Читать далее
Пластиковая посуда развлечет малыша
Заметим, что скорее всего все мамы, малыш которых начал ходить лелеяли мысль о том, чтобы на некоторое время занять непоседу и насладиться дополнительной минуткой свободного времени. В данном случае даже дополнительные десять минут могут дать возможность переделать множество вещей. Однако, подавляющее большинство малышей в данном возрасте весьма активны и на месте уж точно сидеть не будут. И в данном случае было бы просто прекрасно, если бы удалось направить энергию малыша таким образом, чтобы появилось немного свободного времени.
К счастью занять ребенка не так уж трудно. Читать далее
Как выбрать фарфор?
Кому не знакомо чувство разочарования при виде трещин и сколов на любимой фарфоровой посуде, не говоря уже об огорчении при виде осколков, которые еще недавно были бабушкиным сервизом. Для того чтобы избежать этого, необходимо научиться не только выбирать качественный фарфор, но и уметь хранить, ухаживать за ним.
Где купить фарфор в Киеве хорошего качества сейчас не составляет особого труда. Продажа фарфора осуществляется повсюду, можно прийти в магазин фарфора, посетить выставку или заказать необходимую посуду в Интернет-магазине фарфора. Главное из всего многообразия выбрать качественный фарфор. Читать далее
Пластик и еда. Правила безопасности
В наш быт прочно вошли пластиковые бутылки, контейнеры и посуда. Но одновременно с «пластификацией» все чаще появляются сообщения об опасности, которую таит в себе этот материал: при определенных условиях он выделяет токсичные соединения, которые, попадая в организм человека, исподволь подтачивают его здоровье. Читать далее
Опасная хрупкость пластика
Поливинилхлорид — это полимер на основе хлора. Он распространен во всем мире, поскольку чрезвычайно дешев. Из него делают бутылки для напитков, коробочки для косметики, тару для бытовых химикатов, одноразовую посуду. Со временем ПВХ начинает выделять вредное вещество — винилхлорид. Естественно, из бутылки оно попадает в газировку, из тарелки — в пищу, а оттуда — прямо в организм человека. А винилхлорид является канцерогенным веществом. Выделять это опасное вещество бутылка из ПВХ начинает через неделю после того, как в нее залили содержимое. Читать далее
Фарфор. Секрет Востока.
Иметь у себя в доме фарфоровую посуду — признак достатка и благополучия, фарфор вносит атмосферу семейных традиций, уюта и старины. Фарфоровые изделия всегда и везде найдут своего покупателя, так как никогда не выйдут из моды.
ФАРФОР (тур. farfur, fagfur, от перс. фегфур), тонкие керамические изделия, получаемые спеканием фарфоровой массы (из пластичной огнеупорной глины — каолина, полевого шпата, кварца); имеют спекшийся, водо- и газонепроницаемый, обычно белый, звонкий, просвечивающий в тонком слое черепок без пор. Читать далее
Разновидности фарфора
В зависимости от состава фарфоровой массы и глазури различаются твердый и мягкий фарфор. Промежуточный вид представлен так называемым костяным фарфором. Твердый фарфор содержит в основном два исходных материала: каолин (чистая глина — тугоплавкая, жирная и крайне пластичная масса) и полевой шпат (чаще всего в соединении с белой слюдой — относительно легко плавится). К этим основным веществам добавляется кварц или песок.
Свойства фарфора зависят от пропорции двух главных веществ: чем больше каолина содержит его масса, тем труднее ее плавить и тем она тверже. Читать далее
Теория пластических масс
Проблема использования пластмассовой посуды для горячих блюд связана со спецификой этого материала. Пластмассы, в отличие от металла, стекла или керамики, получают в результате операции полимеризации молекул веществ, называемых мономерами. Например, из газообразного этилена под давлением, в присутствии специальных катализаторов, изготавливается полиэтилен, из жидкого стирола — твердый полистирол. То есть небольшие молекулы мономеров «сшивают» между собой и получают очень длинные молекулы, размером вплоть до видимых. В пределе кусок пластмассы является одной гигантской супермолекулой. Читать далее
Виды материалов для пластмассовой посуды
Пластические массы все шире используются для изготовления самых различных видов посуды, вплоть до емкостей для приготовления горячей пищи. Первыми же были миски и тарелки исключительно для холодных блюд.
Самым распространенным материалом для посуды из пластмассы сейчас является полипропилен. Устойчивый к действию температур до 150ОС полипропилен применяется для изготовления пленки, в которую помещают мороженые продукты. Эти продукты можно опустить в кипяток для приготовления прямо в пленке — в таких пакетиках продаются, например, рис и гречка. Читать далее
Пластиковую посуду признали очень опасной для жизни и для здоровья
Ученые с ученой степенью доказали, что пластиковая посуда пагубно влияет на человеческий организм. Поэтому если и вы брали на барбекю одноразовую посуду или пили напитки из автоматов, вы употребляли отраву. Экологические и токсикологические службы призывают людей воздержаться от использования такой посуды, в то время как производители пищевого пластика считают миллионы от прибыли. Установлено, что в Украине рынок посуды из пластика расширяется с каждым годом в геометрической прогрессии. Объем продаж одноразовой тары составляет свыше $30 миллионов. Исследователи провели опыт. Читать далее