Уход за посудой – работа не особенно приятная, а кроме того, она оказывает отрицательное воздействии на кожу рук. Чтобы посуду можно был легко отмыть, и защитить руки, необходимо вооружиться: перчатками, моющими средствами, ершиками и щетками. Неплохо всегда иметь под рукой бумажные полотенца или салфетки, которыми очень удобно протереть после стряпни или еды стол и которые не нужно стирать.

Категорически нельзя мыть посуду стиральным порошком, средствами для чистки сантехники, так как полностью смыть их очень трудно. Читать далее →

Тефлоновое покрытие требует бережного к себе отношения. Большим его недостатком можно назвать его мягкость. При использовании такой посуды не следует пользоваться ножом, вилкой или другими металлическими приборами. Иначе можно повредить покрытие.

Когда на защитной пленке образуется царапина, через нее к металлическому основанию проникают жир и кислоты из продуктов. Они способствуют отслоению тефлонового покрытия. Тогда оно теряет свои антипригарные свойства. Первые образцы такой посуды продавались со специальными деревянными лопаточками. Читать далее →

Готика. Стеклянный графин и стаканыСтарейшие находки стеклянных бусин на территории исторических чешских земель относятся к раннему бронзовому веку, когда эта территория была заселена кельтами, знавшими технику стеклоделия и нанесения эмали. Славяне селились на этих землях в V и VI вв. н. э. Как свидетельствуют археологические находки, стеклянные бусины были у них очень популярны. Производством стекла, очевидно, занимались монастыри бенедиктинцев. Читать далее →

Так как тефлон – это только покрытие, то тефлоновая посуда может быть разной: алюминиевой, чугунной, из нержавеющей стали. Покрытие может быть плоским или ячеистым. Во втором случае увеличивается поверхность нагрева, тепло более равномерно распределяется. Кроме того, внутренний рельефный рисунок уменьшает площадь соприкосновения пищи с посудой – меньше шансов, что еда пригорит.
При покупке посуды с тефлоновым покрытием (чаще всего это именно сковороды) обратите внимание на толщину дна – чем оно толще, тем лучше, в разумных, конечно, пределах. Читать далее →

Посуда из нержавейки очень красива! Однако, ее блеск имеет не только эстетическое назначение. В такой посуде пища не пригорает, дольше остается теплой. Поэтому, при уходе за такой посудой важно не повредить блестящее покрытие. Мыть посуду из нержавейки надо в теплой воде, с добавлением жидких моющих средств. Использовать абразивные чистящие средства по уходу за посудой не рекомендуется, — поскольку от них на поверхности посуды образуются царапинки, покрытие теряет блеск и свою функциональность. Читать далее →

* При обычном использовании термос достаточно вымыть под напором теплой воды с жидкостью для мытья посуды.

* При сильном загрязнении можно использовать средство для удаления пятен и накипи.

* Нельзя использовать проволочные губки, песок, острые предметы и абразивные чистящие средства, растворители и отбеливатели.

* Пробку термоса мойте регулярно следующим образом: ополосните ее под напором теплой воды, при этом клапан должен находится в положении открыто – open, что позволят более тщательно промыть пробку от мелких частиц чая, кофе и т.п. Читать далее →

* При правильном уходе кухонные ножи прослужат долгое время. Необходимо помнить, что ножи из нержавеющей стали никогда не будут устойчивы к коррозии на все 100%. Поэтому смывайте кислоты с лезвия ножа сразу же после их использования (после резки овощей и фруктов, соприкосновения с горчицей, кетчупом).

* Никогда не бросайте ножи в жидкость для мытья посуды. Лучше всего, если Вы после использования сразу же вымоете нож под струей воды и вытрите их насухо. Читать далее →

* Перед первым использованием новые столовые приборы необходимо вымыть теплой водой с добавлением жидких моющих средств и высушите мягкой кухонной салфеткой.
* Для сохранения блеска столовых приборов мы рекомендуем ручное мытье мягкой поролоновой губкой или мочалкой с любым жидким моющим средством. Сразу же после мытья необходимо их вытереть насухо.
* Столовые приборы также можно мыть и в посудомоечной машине, кроме тех, что имеют напыление. Читать далее →

* Можно использовать в духовых шкафах электро и газовых плит, СВЧ.

* Рекомендуется ставить посуду в среднеразогретый духовой шкаф и постепенно нагревать до необходимой для приготовления пищи температуры. Температура приготовления не должна превышать 180 — 220°С. Категорически запрещается ставить посуду на конфорки электрической плиты или на открытое пламя.

* Не рекомендуется подвергать резкому перепаду температур: не помещайте в горячий духовой шкаф посуду, которую вы только что достали из холодильника, а так же посуду, в которой хранились замороженные или охлажденные продукты. Читать далее →

Ножи, мясорубки и другие металлические предметы, после использования для приготовления рыбных блюд, сначала промывают холодной водой с солью, затем прополаскивают горячей водой. Посуда, в которой находились сырые яйца, тесто, варенье, рыба, вначале моют холодной водой, а уже потом горячей.
Алюминиевая посуда будет блестящей, если при мытье добавить в воду несколько капель нашатырного спирта.
Фарфоровую посуду нельзя мыть очень горячей водой, чтобы не испортить рисунок.
Чтобы посуда не пахла рыбой, перед мытьем протрите ее сухой горчицей. Читать далее →