Рекомендации по уходу и использованию за посудой Rondell
# Внимательно ознакомьтесь с информацией о характеристиках Вашей посуды Ro»ndell на упаковке, ярлыках, в буклетах.
# Перед первым использованием тщательно вымойте посуду горячей водой с мягким моющим средством, хорошо сполосните и вытрите насухо, чтобы избежать на полированной поверхности появления пятен от воды. Удалите с посуды все этикетки
# Никогда не используйте для чистки жесткие предметы, металлические мочалки, абразивные моющие средства. После мытья лучше вытереть посуду насухо для придания ей большего блеска. Читать далее
Как правильно мыть посуду
Алюминиевую посуду, несмотря на красивую внешность, применять в хозяйстве надо осторожно. Алюминий очень легко разъедается соляной кислотой, органическими кислотами и щелочами, при этом образуются растворимые соединения, не полезные для организма. Алюминиевую посуду мойте горячей водой с мылом, а сильно загрязненную можно вычистить смесью мыла и жженой магнезии или уксуса и порошка пемзы, взятых в равных частях. При длительном кипячении такая посуда темнеет. Чтобы удалить этот недостаток, протрите посуду мягкой тряпочкой, смоченной уксусом. Читать далее
Чем мыть посуду
Мытье посуды и стирка — профессиональные женские обязанности. Но на руках порой после стирок появляются раздражение и краснота, которые могут перерасти в более опасные заболевания — экземы и дерматиты. О том, как этого избежать, мы беседуем с главным врачом Московского областного кожно-венерологического диспансера Аркадием Григорьевичем ТУМАНЯНОМ.
Аллергия на руках у женщин возникает чаще всего из-за биологически активных веществ — биодобавок в средствах для мытья посуды и стирки. При использовании стиральных порошков в воде не растворяются их мельчайшие гранулы. Читать далее
Несколько советов покупателям.
Приобретение посуды из нержавеющей стали — дело не только приятное, но и ответственное, ведь вы выбираете себе верного помощника на долгие годы! Конечно, процесс выбора — во многом дело вкуса, но есть несколько объективных моментов, на которые стоит обратить особое внимание.
Чем толще стенки посуды, тем выше цена. И не стоит поддаваться соблазну и покупать набор из нескольких предметов по цене одной приличной кастрюли. Как известно, бесплатный сыр бывает только в мышеловке… К сожалению, некоторые производители посуды из нержавеющей стали не отягощены совестью и необходимостью соблюдать стандарты. Читать далее
Преимущества посуды из нержавеющей стали
Хорошая посуда из нержавеющей стали заметно дороже эмалированной, и уж тем более алюминиевой. Она гораздо долговечнее посуды с фторполимерным (часто неправильно называемым тефлоновым) антипригарным покрытием. И не все знают, что в хорошей «нержавейке» с плотно пригнанной крышкой можно готовить с небольшим количеством масла и воды или совсем без них, а следы пищи отмываются так же легко, как от посуды с антипригарным покрытием. Читать далее
Итальянские изготовители кухонной посуды
Самыми многочисленными на российском рынке являются итальянские изготовители кухонной посуды.
Один из лидеров — компания PADERNO, основанная в 1925 году.
- Она предлагает несколько серий изделий. Так, например, коллекция Serie 2000 отличается от предыдущей, Serie 1000, более изысканным дизайном ручек кастрюль. Особенность Serie 1100 заключается в том, что верхняя часть кастрюль сделана утолщенной (придавая посуде дополнительную прочность) и зеркальной, что довольно эффектно сочетается с преобладающей матовой поверхностью изделий.
Однако продукция последней чуть дороже, чем изделия PINTINOX. Читать далее
18/10 — магнитная сталь — нержавеющая сталь
18/10 — твердая основа — антипригарное покрытие. Срок службы такой сковороды, по словам специалистов, во много раз превышает срок службы изделия с обычным антипригарным покрытием.
Французская компания поставляет свои изделия в 67 стран мира. В числе ее клиентов — Елисейский дворец (кухня Президента Франции), Букингемский дворец (кухня Английского Королевского Двора), кухня Японского Королевского двора и т. д.
Кстати, посуду марки De Buyer можно увидеть не только в ресторанах или на выставочных стендах, но и… Читать далее
Спектр производителей
Сегодня кухонная посуда из нержавеющей стали представлена множеством фирм-изготовителей, работающих в различных странах мира. Серии выпускаемых ими изделий могут несколько различаться — как особенностями конструкции или дизайна, так и стоимостью.
Производители, как правило, предлагают коллекции кухонной посуды с зеркальной, комбинированной и матовой поверхностями. Последний вариант более практичен: за такими изделиями проще ухаживать и на них не остается никаких следов.
Франция
Одна из самых известных — старейшая французская компания De Buyer, созданная еще в 1830 году. Читать далее
Достоинства
По словам специалистов, современная профессиональная кухонная посуда имеет и другие плюсы. Так, например, благодаря очень плотному прилеганию крышки к кастрюле приготовление блюд происходит в замкнутой системе, что позволяет избежать испарения влаги. А это значит, что мясо, приготовленное в такой посуде, будет сочным и мягким, а бульон — ароматным и наваристым.
Над внешним видом и формой изделий уже много лет работают европейские дизайнеры — профессионалы своего дела. В этой посуде все должно быть не только красиво, но и безопасно. Читать далее
Неоднозначный металл
Надо отметить, что изделия из этого материала отличаются элегантным внешним видом. Это особенно важно, когда речь идет о работе повара на так называемых “открытых” кухнях, где приготовление блюд происходит на глазах у посетителей.
Тем не менее, сама по себе нержавейка — недостаточно хороший проводник тепла.
По словам специалистов, один из вариантов компенсации этого существенного недостатка — наличие у предметов, выполненных из нержавеющей стали марки 18/10 (18% хрома и 10% никеля), утолщенного теплораспределительного дна (ТРД), которое также называют “сэндвичем”. Читать далее