Терка – неотъемлемая вещь на любо кухне. Она незаменима во время приготовления солений на зиму или обычных салатов. Да что там говорить, даже овощи для борща все мы измельчаем при помощи терки.

Выбирая новую терку, первым делом обратите внимание на материал, из которого она изготовлена. Это должен быть нетоксичный материал, который не сможет нанести вред вашему здоровью. Лучше всего использовать терки из металла – нержавеющей стали. Но если вы приобретаете терку для приготовления детского питания, возьмите пластиковую, чтобы микроскопические частички металла не попадали в пищу к малышу. Как же определить, что материал, из которого изготовлена терка, безопасен? Первое – это попросите продавца показать вам санитарно-гигиенический вывод, а также сертификат на его продукцию. Понюхайте терку: если она не источает никаких лишних запахов – хорошо. Проведите слегка пальцем по краям терки: они должны быть гладкими и однородными на вид, а также не иметь зазубрин. Если вас что-то смущает во внешнем виде изделия, лучше его не брать.

Бережем здоровье

Те, кто заботится о своем здоровье и фигуре, готовят и употребляют в пищу салат-терку для похудения. Для него свекла, морковь, капуста и яблоко натираются на мелкую терку. Хотя для разных продуктов лучше подбирать разные терки. Если вы будете пользоваться ею исключительно для натирания сыра, возьмите терку с мелкими отверстиями – тогда сыр будет более воздушным и легче таять на блюдах. Если же терка вам нужна для измельчения овощей – тут ориентируйтесь на нужную вам величину готового продукта. Для моркови по-корейски, кстати, подойдет специальная терка, которая сделает ее такой формы, как в магазине. А самым оптимальным вариантом будет приобретение универсальной терки, которая имеет несколько граней. На каждой грани расположены отверстия разной величины и формы. Это поможет вам выбрать именно то, что нужно для конкретного блюда.