Посуда из «нержавейки»
Такая посуда удобна в использовании, она, как правило, красива. Да и ассортимент ее достаточно широк. Собственно, не зря же «нержавейку» называют «материалом века» (название, конечно, пришло из XX столетия).
Чаще всего для производства посуды используется так называемая «сталь 18/10». Числа эти в маркировке стали обозначают процентное содержание в ней хрома и никеля. Ведь «нержавейка» – это сплав. Кроме уже обозначенных составляющих, а также железа, в нем присутствует 0,12% углерода и около 1% различных примесей. Читать далее
Из чего делают посуду. Сталь
Посуда из стали популярна благодаря своему изящному внешнему виду и высокой прочности. Для производства стальной посуды, обычно, используется нержавеющая сталь марки 18/10 — сплав стали с хромом и никелем. Этот сплав устойчив к окислению и воздействию агрессивных сред. Производители посуды часто называют сталь 18/10 «хирургической», отмечая, таким образом, ее полную химическую и гигиеническую безопасность. Конечно же, сталь 18/10, как и другие марки стали, не убивает микробов — просто изделия из нее легко моются, а на чистой поверхности микробы практически не размножаются. Читать далее
Приобретение тефлоновой посуды и уход за ней
Так как тефлон – это только покрытие, то тефлоновая посуда может быть разной: алюминиевой, чугунной, из нержавеющей стали. Покрытие может быть плоским или ячеистым. Во втором случае увеличивается поверхность нагрева, тепло более равномерно распределяется. Кроме того, внутренний рельефный рисунок уменьшает площадь соприкосновения пищи с посудой – меньше шансов, что еда пригорит.
При покупке посуды с тефлоновым покрытием (чаще всего это именно сковороды) обратите внимание на толщину дна – чем оно толще, тем лучше, в разумных, конечно, пределах. Читать далее
Появление тефлона
Шел 1938 год. Рою Планкетту – 27 лет. К этому времени он уже был образованным молодым человеком – ученым-химиком. И вот солнечным, а может и пасмурным апрельским днем, он, в связи с производственной необходимостью, экспериментировал – закачивал под давлением в специальные баллоны газообразный тетрафторэтилен. Дело было в Нью-Джерси, США. Закачал, вытер пот со лба и оставил баллоны немного полежать, поместив их, чтобы не взорвались, в контейнеры с твердой углекислотой («сухим льдом»). Читать далее
Кастрюли — царицы кухни
Именно в них происходят тайные процессы, практически волшебные ритуалы, поэтому набор кастрюль (кастрюли из стали, кастрюли Bekker, металлические кастрюли и другие) обязателен на кухне. Кастрюля символизирует «первое», именно поэтому она важная на кухне. Набор кастрюль подарочный, например кастрюли Беккер, кастрюли из нержавейки (кастрюли из нержавеющей стали), станут отличным подарком как для человека который любит и умеет готовить, так и для того, кому нужен тонкий намёк на то, что процесс приготовления пищи может быть приятным и познавательным. Читать далее
Наборы посуды из нержавеющей стали
Посуда из нержавеющей стали наиболее востребована, потому что помимо высоких эксплуатационных характеристик является отличным примером сочетания изящества формы и удобства. Кастрюли из нержавеющей стали, наборы кухонной посуды, сковородки из нержавеющей стали, и многое другое — вот чего ищут люди, желающие освежить интерьер кухонного пространства, наполнить его более богатым функционалом. Читать далее
Уход за термосами:
* При обычном использовании термос достаточно вымыть под напором теплой воды с жидкостью для мытья посуды.
* При сильном загрязнении можно использовать средство для удаления пятен и накипи.
* Нельзя использовать проволочные губки, песок, острые предметы и абразивные чистящие средства, растворители и отбеливатели.
* Пробку термоса мойте регулярно следующим образом: ополосните ее под напором теплой воды, при этом клапан должен находится в положении открыто – open, что позволят более тщательно промыть пробку от мелких частиц чая, кофе и т.п. Читать далее
Керамической посуде принято петь оды
Существует даже поверье, что керамическая посуда способствует освобождению ее владельцев от «негативной отрицательной энергии», а взамен отдает «позитивную энергию», которая накоплена глиной за тысячелетия от все тех же земли, воды, воздуха и от солнца. В общем, сплошная мистика и символизм. А человечеству только этого и надо: несмотря на появление множества других материалов, из которых люди научились делать посуду, керамика до сих пор не забыта и весьма популярна. Читать далее
Посуда из жаропрочного стекла
Стеклянная огнеупорная посуда ныне весьма распространена. Связано это, прежде всего, с тем, что она идеально подходит для приготовления пищи в микроволновых печах. Ведь последние ныне есть почти в каждом доме. Бывают также стеклянные формы для выпечки, противни: их можно использовать для приготовления различных блюд в духовых шкафах.
Если вы покупаете набор стеклянной огнеупорной посуды (часто это кастрюльки разной вместимости), и если посуда эта с крышками – обратите внимание на то, чтобы крышки были плоскими, без ручек сверху, лучше пусть они будут по бокам. Читать далее
Деревянная посуда
Дерево использовали для изготовления посуды с незапамятных времен. Собственно, до деревянной посуды, поначалу «корявой», грубо выдолбленной или кое-как сделанной из коры, вообще никакой посуды не было. Люди как-то обходились без нее. А потом надоело, и постепенно в обиход начали входить разные деревянные плошки. Известен, правда, период в «посудной истории Руси», когда на княжеских пирах блюда клали прямо на деревянный стол, в котором были предусмотрены специальные углубления. Таким образом, сам стол и являлся посудой. Со временем от этой порочной практики отказались. Читать далее