<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Мир посуды — столовая посуда, столовые приборы, посуда для приготовления пищи &#187; посуда</title>
	<atom:link href="http://saucer.ru/?feed=rss2&#038;tag=%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%83%D0%B4%D0%B0" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://saucer.ru</link>
	<description>Виды посуды, использование и уход за посудой</description>
	<lastBuildDate>Sat, 05 Nov 2022 13:23:15 +0000</lastBuildDate>
	<language>ru-RU</language>
		<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
		<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=3.9.27</generator>
	<item>
		<title>Алюминиевая посуда дешевая, легкая и долговечная</title>
		<link>http://saucer.ru/?p=617</link>
		<comments>http://saucer.ru/?p=617#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 13 Apr 2010 08:47:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Алюминиевая посуда]]></category>
		<category><![CDATA[алюминиевая посуда]]></category>
		<category><![CDATA[минусы]]></category>
		<category><![CDATA[плюсы]]></category>
		<category><![CDATA[посуда]]></category>
		<category><![CDATA[применение]]></category>
		<category><![CDATA[характеристики]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://saucer.ru/?p=617</guid>
		<description><![CDATA[За счет хорошей теплопроводности алюминия вода в таких кастрюлях закипает довольно быстро. Но алюминий не крепкий материал, поэтому посуда с тонкими стенками легко деформируется, предпочтительнее использовать кастрюли с толстыми стенками. Однако алюминий обладает отрицательными свойствами – это нежный металл, он легко соскребается со стенок посуды и попадает в пищу. Это может стать причинами возникновения некоторых [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;"><img class="alignleft size-full wp-image-348" style="margin: 10px;" title="posuda" src="http://saucer.ru/wp-content/uploads/2010/04/posuda129.jpg" alt="posuda" />За счет хорошей теплопроводности алюминия вода в таких кастрюлях закипает довольно быстро. Но алюминий не крепкий материал, поэтому посуда с тонкими стенками легко деформируется, предпочтительнее использовать кастрюли с толстыми стенками.<br />
Однако алюминий обладает отрицательными свойствами – это нежный металл, он легко соскребается со стенок посуды и попадает в пищу. Это может стать причинами возникновения некоторых болезней. Пища в алюминиевой посуде довольно легко пригорает, а отмыть ее – немалый труд, так как скрести дно такой посуды металлической мочалкой или щеткой нельзя.<span id="more-617"></span><br />
Алюминий не контактирует с кислотами и щелочами. Но кисель, щи, мясо в кисло-сладком соусе или молоко имеют щелочную реакцию. В результате в нашу пищу могут попасть вредные вещества. Продукты типа яиц, рассола и молочных продуктов, то есть продукты, содержащие калий или серу, оставляют темные следы на внутренней стенке кастрюли. Также не следует оставлять приготовленную еду на хранение в алюминиевой посуде.<br />
На алюминиевых сковородах можно жарить картофель, тушить или пассировать овощи, но перемешивать металлическими предметами не стоит, так как мягкий металл очень легко отделяется. Алюминиевые кастрюли очень хорошо использовать при кипячении молока и воды, а также для варки картофеля и овощей.<br />
Самая популярная и удобная в использовании сейчас посуда с тефлоновым покрытием, она бывает алюминиевая, либо стальная. Использовать более дорогую стальную посуду лучше. Тефлоновое покрытие алюминиевой посуды сглаживает все нежелательные свойства. Главное преимущество тефлоновой посуды – антипригарность. К тефлону ничего не прилипает, и пища на такой сковороде не пригорает. Поэтому на такой посуде можно жарить без масла, но это нежелательно. Срок службы такой посуды относительно невелик. Для тонких дешевых сковород он составляет 3-4 года, сковороды с ячеистым покрытием служат 5-6 лет. Самые долговечные &#8212; до 10 лет &#8212; кастрюли и сковороды с утолщенным шершавым покрытием.<br />
Существует два вида внутреннего тефлонового покрытия: гладкое или ячеистое. За счет ячеек поверхность нагрева увеличивается и нагрев проходит более равномерно. Для газовой плиты идеально подходит посуда, дно которой снаружи покрыто крохотными канавками. Эти канавки увеличивают площадь нагрева, поэтому на более слабом огне блюда готовятся быстрее. Но из-за того, что они серебристые часть тепла все же рассеивается, а сами канавки теряют свой блеск и их трудно отчистить от копоти. Между тем тонкая сковорода может испортиться, если после разогрева вылить на нее холодную воду. Дно посуды с тефлоновым покрытием совершенно плоское. Это особенно важно для электрических плит, где комфорки имеют идеально плоскую поверхность.<br />
Для сохранения тефлонового покрытия в прежнем виде нельзя пользоваться ножом, вилкой и другими металлическими приборами из-за возможности повредить покрытие. Необходимо использовать специальные деревянные или пластмассовые приборы. Однако сейчас в продаже появилась посуда с очень устойчивым покрытием. Тем не менее такую посуду не следует чистить никакими абразивными порошками. Остатки пищи можно легко удалить моющим средством на мягкой тряпочке или даже струей воды.</p>
Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://saucer.ru/?feed=rss2&#038;p=617</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Достоинство алюминиевой посуды – это ее легкость.</title>
		<link>http://saucer.ru/?p=610</link>
		<comments>http://saucer.ru/?p=610#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 13 Apr 2010 08:47:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Алюминиевая посуда]]></category>
		<category><![CDATA[алюминиевая посуда]]></category>
		<category><![CDATA[минусы]]></category>
		<category><![CDATA[плюсы]]></category>
		<category><![CDATA[посуда]]></category>
		<category><![CDATA[применение]]></category>
		<category><![CDATA[характеристики]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://saucer.ru/?p=610</guid>
		<description><![CDATA[Она практична и удобна в использовании. Посуда, изготовленная из алюминия обладает высокой теплопроводностью (нагревается в 9 раз быстрее, чем посуда из нержавеющей стали) и коррозийной стойкостью. По качеству материалы и теплопроводимости лучшее нее только медь. Если вспомнить старину, то нельзя не отметить, что тогда большинство посуды делалось именно из меди. Так как алюминий, как материал [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;"><img class="alignleft size-full wp-image-348" style="margin: 10px;" title="posuda" src="http://saucer.ru/wp-content/uploads/2010/04/posuda122.jpg" alt="posuda" />Она практична и удобна в использовании. Посуда, изготовленная из алюминия обладает высокой теплопроводностью (нагревается в 9 раз быстрее, чем посуда из нержавеющей стали) и коррозийной стойкостью. По качеству материалы и теплопроводимости лучшее нее только медь.<br />
Если вспомнить старину, то нельзя не отметить, что тогда большинство посуды делалось именно из меди. Так как алюминий, как материал был пока не известен. Но, после открытия алюминия оказалось, что он стоит значительно дешевле меди. И поэтому алюминиевая посуда стала наиболее популярной.<span id="more-610"></span><br />
Алюминиевая посуда обычно тонкостенная, изготавливается методом штамповки. Это позволяет производителям сделать ее цену весьма доступной для всех категорий населения.<br />
Алюминиевая посуда бывает штампованной &#8212; с толщиной дна 1,5 мм (легкая), 2 мм (средняя) и 2,5 мм (тяжелая). Но посуда со слишком тонкими стенками очень легко деформируется, поэтому из алюминиевых кастрюль предпочтительнее толстостенные.<br />
Посуда может изготавливаться из чистого алюминия, дюралюминия (сплав с магнием) и других сплавов. Но выглядит она совсем по-разному. Серебристо &#8212; матовая, шлифованная, полированная, блестящая, анодированная.<br />
Так как алюминиевые изделия очень много используются в быту человеком, санитарные службы постоянно исследуют и контролируют влияние алюминия на здоровье человека. Исследования показали, что использование алюминиевой посуды каждый день не является никакой угрозой для человека, который пользуется ею даже каждый день.<br />
Алюминиевую посуду нужно чистить металлическими мочалками. Если алюминий не чистить, то со временем на его поверхности образуется тонкая, но очень плотная пленочка оксида алюминия, которую даже если скрести наждачкой – очистить ее все равно не получиться.<br />
Из-за стойкой пленки на поверхности алюминия металл в еду практически не переходит и посуда не портит вкус, запах и цвет приготовленного блюда. Почистить такую посуду металлом – значит, на какое-то время разрушить защитную пленку.<br />
Все вышесказанное также относится и к алюминиевым сковородам. На них можно жарить картофель, тушить или пассировать овощи, но ворошить при этом вилкой или ножом совсем не стоит, опять же из-за чрезмерной нежности металла.<br />
Для кипячения молока нет лучшей посуды, чем алюминиевая, потому что в ней не пригорает молоко.<br />
Еще алюминиевые кастрюли пригодны для кипячения воды, для варки картофеля и, для приготовления каш. </p>
Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://saucer.ru/?feed=rss2&#038;p=610</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Фарфоравая посуда.Существует два основных вида декора:</title>
		<link>http://saucer.ru/?p=614</link>
		<comments>http://saucer.ru/?p=614#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 13 Apr 2010 08:47:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Фарфоровая и фаянсовая]]></category>
		<category><![CDATA[посуда]]></category>
		<category><![CDATA[уход]]></category>
		<category><![CDATA[фарфор]]></category>
		<category><![CDATA[фаянс]]></category>
		<category><![CDATA[хранение]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://saucer.ru/?p=614</guid>
		<description><![CDATA[Красочный декор исполняется либо под глазурью, либо над ней. Подглазурная роспись особенно распространена на китайском фарфоре. Этот метод представляет собой нанесение рисунка непосредственно на черепок, и затем изделие обжигается вместе с глазурью. Старейшая надглазурная техника &#8212; это роспись эмалевыми красками, недостаток которых в том, что их палитра довольно ограничена. У разных видов фарфора есть свои [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;"><img class="alignleft size-full wp-image-348" style="margin: 10px;" title="posuda" src="http://saucer.ru/wp-content/uploads/2010/04/posuda126.jpg" alt="posuda" />Красочный декор<br />
исполняется либо под глазурью, либо над ней. Подглазурная роспись особенно распространена на китайском фарфоре. Этот метод представляет собой нанесение рисунка непосредственно на черепок, и затем изделие обжигается вместе с глазурью. Старейшая надглазурная техника &#8212; это роспись эмалевыми красками, недостаток которых в том, что их палитра довольно ограничена.<br />
У разных видов фарфора есть свои особенности нанесения рисунка.<span id="more-614"></span> На твердом фарфоре, например, такие краски часто пластически выделяются на поверхности глазури, так как обжигаться при высокой температуре они не могут и поэтому не соединяются с глазурью. На мягком же фарфоре они нередко расплавляются вместе с глазурью и сливаются с ней.<br />
Рельефный декор<br />
вделан непосредственно в материал самого предмета &#8212; граверным путем, перфорацией или посредством рельефообразных завышений. Предмет либо отливается в формах вместе с рельефом, либо рельеф или же пластические части декора (цветки, почки, листья, фигурки в качестве рукоятей и т.д.) формуются отдельно и потом наклеиваются.</p>
Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://saucer.ru/?feed=rss2&#038;p=614</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Бокалы</title>
		<link>http://saucer.ru/?p=606</link>
		<comments>http://saucer.ru/?p=606#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 13 Apr 2010 08:47:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Бокалы и стаканы]]></category>
		<category><![CDATA[Стеклянная посуда]]></category>
		<category><![CDATA[посуда]]></category>
		<category><![CDATA[приборы]]></category>
		<category><![CDATA[советы]]></category>
		<category><![CDATA[стекло]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://saucer.ru/?p=606</guid>
		<description><![CDATA[Бокалы созданы для того, чтобы мы могли по достоинству и в полной мере ощутить вкус того или иного напитка, алкогольного или безалкогольного. В мире насчитывается несколько сотен разновидностей этой посуды, которая различается по своей форме, толщине стекла и, конечно же, функциональному назначению. Собственно, одно вытекает из другого. Мы не будет перечислять все имеющиеся в мире [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;"><img class="alignleft size-full wp-image-348" style="margin: 10px;" title="posuda" src="http://saucer.ru/wp-content/uploads/2010/04/posuda118.jpg" alt="posuda" /> Бокалы созданы для того, чтобы мы могли по достоинству и в полной мере ощутить вкус того или иного напитка, алкогольного или безалкогольного. В мире насчитывается несколько сотен разновидностей этой посуды, которая различается по своей форме, толщине стекла и, конечно же, функциональному назначению. Собственно, одно вытекает из другого. Мы не будет перечислять все имеющиеся в мире виды бокалов, рассмотрим лишь самые популярные из них.<span id="more-606"></span><br />
Винные бокалы<br />
Они подразделяются на две категории:<br />
    * для красного вина &#8212; характерной особенностью являются круглые формы<br />
    * для белого вина &#8212; эти бокалы более вытянуты.<br />
Бокалы для шампанского<br />
Шампанское и игристые вина наливают в бокалы &#171;Флют&#187;. Такие бокалы у основания расширяются, а у верха вновь сужаются. Объем примерно 200 мл. Имеется также разновидность &#171;Флер&#187; &#8212; для распития винтажных вин.<br />
Коньячные бокалы<br />
Бокал для коньяка или сниффер имеет тюльпанную форму, которая помогает лучше раскрыть вкусовое богатство коньячного букета. При этом бокал обхватывают пальцами, чтобы коньяк нагревался от теплоты рук.<br />
Бокалы для ароматизированных вин<br />
Вермуты и виски обычно употребляют из бокалов, имеющих название &#171;таблерс&#187;. Это массивные низкие стаканы с толстым дном и очень широкие.<br />
Бокалы для рома<br />
Толстые стенки и толстое дно &#8212; вот главные отличительные черты бокала для рома или по-другому &#171;ллд-фэшна&#187;.<br />
Бокалы для безалкогольных напитков<br />
Этот бокал может иметь различные формы, но в классическом варианте это прямой высокий стакан, под названием хайболл. Подходит для безалкогольных напитков и лонгдринков.<br />
Бокалы для коктейлей<br />
Бокалы Мартини имеют специфическую форму конуса, расширяющегося к верху. Внем подаются коктейли и ликеры.<br />
Бокалы для крепленых вин<br />
Эти бокалы, которые еще называются мадерными рюмками, имеют четко выраженную круглую форму. Подают в них шерри, мадеру, крепленые вина.<br />
Бокал для пива<br />
Пивной бокал, как правило, имеет емкость от 200 до 1000 мл. В нем также подаются коктейли с пивом.</p>
Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://saucer.ru/?feed=rss2&#038;p=606</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>История создания одноразовой посуды</title>
		<link>http://saucer.ru/?p=557</link>
		<comments>http://saucer.ru/?p=557#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 13 Apr 2010 08:47:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[История посуды]]></category>
		<category><![CDATA[интересное]]></category>
		<category><![CDATA[история]]></category>
		<category><![CDATA[посуда]]></category>
		<category><![CDATA[факты]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://saucer.ru/?p=557</guid>
		<description><![CDATA[Впервые одноразовая посуда появилась в Соединенных Штатах Америки в начале прошлого столетия. Первый патент на производство одноразовых бумажных стаканчиков был выдан в 1910 – ом году, впоследствии начали производиться другие предметы посуды, такие как тарелки, вилки, ложки и ножи. В массовом порядке одноразовую посуду стали производить в конце 1950-ых &#8212; 1960-ых годах в США. С [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;"><img class="alignleft size-full wp-image-348" style="margin: 10px;" title="posuda" src="http://saucer.ru/wp-content/uploads/2010/04/posuda89.jpg" alt="posuda" />Впервые одноразовая посуда появилась в Соединенных Штатах Америки в начале прошлого столетия. Первый патент на производство одноразовых бумажных стаканчиков был выдан в 1910 – ом году, впоследствии начали производиться другие предметы посуды, такие как тарелки, вилки, ложки и ножи. В массовом порядке одноразовую посуду стали производить в конце 1950-ых &#8212; 1960-ых годах в США.<span id="more-557"></span> С тех пор производство этого вида посуды активно развивалось, от бумаги произошел скачек в сторону полимерных материалов, сейчас снова наблюдается переход на бумажную одноразовую посуду, поскольку она является более экологичной и менее ядовитой для человека.<br />
Первая серия одноразовых стаканчиков в мире была произведена в конце 1950-ых годов в США Уильямом Дартом, который в 1960 году создал свою компанию &#8212; Dart Container Corporation, которая в настоящее время покрывает более 30% рынка одноразовой посуды и упаковки США. В Советском Союзе одноразовая посуда началась выпускаться в 1960-х годах, но ее качество и внешний вид были неприемлемыми: скорее всего, многие еще помнят бумажные одноразовые стаканчики, которые были настолько некачественными, что приходилось вставлять стаканчик в стаканчик, чтобы не обжечь руки горячим кофе или чаем, который просачивался из стаканчика. В связи с тем, что в Советском Союзе практически отсутствовала система фаст-фуда, спроса на одноразовую посуду практически не было, и поэтому отрасль не развивалась, но ситуация кардинально изменилась с началом Перестройки. Одноразовую посуду из пластика и бумаги, которая отвечала стандартам качества Европы и США, в России начали производить только с середины 1990-ых годов.<br />
В настоящее время главную роль в продажах одноразовой посуды играет ее качество и потребительские свойства. </p>
Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://saucer.ru/?feed=rss2&#038;p=557</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Как выбрать фарфор?</title>
		<link>http://saucer.ru/?p=551</link>
		<comments>http://saucer.ru/?p=551#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 13 Apr 2010 08:47:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Фарфоровая и фаянсовая]]></category>
		<category><![CDATA[посуда]]></category>
		<category><![CDATA[уход]]></category>
		<category><![CDATA[фарфор]]></category>
		<category><![CDATA[фаянс]]></category>
		<category><![CDATA[хранение]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://saucer.ru/?p=551</guid>
		<description><![CDATA[Кому не знакомо чувство разочарования при виде трещин и сколов на любимой фарфоровой посуде, не говоря уже об огорчении при виде осколков, которые еще недавно были бабушкиным сервизом. Для того чтобы избежать этого, необходимо научиться не только выбирать качественный фарфор, но и уметь хранить, ухаживать за ним. Где купить фарфор в Киеве хорошего качества сейчас [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;"><img class="alignleft size-full wp-image-348" style="margin: 10px;" title="posuda" src="http://saucer.ru/wp-content/uploads/2010/04/posuda86.jpg" alt="posuda" />Кому не знакомо чувство разочарования при виде трещин и сколов на любимой фарфоровой посуде, не говоря уже об огорчении при виде осколков, которые еще недавно были бабушкиным сервизом. Для того чтобы избежать этого, необходимо научиться не только выбирать качественный фарфор, но и уметь хранить, ухаживать за ним.</p>
<p>Где купить фарфор в Киеве хорошего качества сейчас не составляет особого труда. Продажа фарфора осуществляется повсюду, можно прийти в магазин фарфора, посетить выставку или заказать необходимую посуду в Интернет-магазине фарфора. Главное из всего многообразия выбрать качественный фарфор.<span id="more-551"></span></p>
<p>Какой же он, качественный фарфор?! Существует три составляющих хорошего фарфора: первое и, пожалуй, самое главное – это качество материалов, составляющих фарфоровое тесто; трудоемкость сложного процесса изготовления и качество дизайна, который должен оставаться актуальным и современным не только сегодня, но и через много лет.</p>
<p>Качество фарфоровой массы зависит от содержания каолина (каолин – белая глина, влияющая на цвет изделия). Качество фарфоровой массы также зависит от тонкости помола пудры, из которой глина была замешена и еще от многих технологических особенностей.</p>
<p>Цвет качественного фарфора должен быть теплым, спокойным, похожим на цвет сливок. Серо-голубые оттенки фарфора подскажут о низком качестве материала. Фарфоровую посуду никогда не покрывают росписью целиком, чтобы по непокрытому узорами участку можно было проверить тонкость помола и чистоту фарфоровой массы. Вглядитесь на блик на поверхности непокрытого рисунком участка – если в фарфоровой массе были примеси – Вы их увидите.</p>
<p>Внимательно осмотрите фарфоровое изделие, оно должно быть чистым и гладким, без пузырьков, дырочек и трещин. Качество можно также определить по форме изделия, по его геометрической правильности. Чашка или тарелка, перевернутая вверх донышком должна прилегать к поверхности столу и не качаться.</p>
<p>Храните фарфоровую посуду, особенно тарелки и блюдца, перекладывая их салфетками, старайтесь не ставить чашки друг на друга, иначе можно повредить самую слабую часть чашки – ручку. Мыть фарфор лучше отдельно от металлических предметов, кастрюль, ложек и вилок. При соблюдении этих не хитрых правил, посуда из фарфора будет долго радовать не только Вас, но и Ваших внуков.</p>
<p>Каждый выбирает то, что наиболее соответствует его представлению о прекрасном и в соответствии с его финансовыми возможностями, ведь цены на фарфор могут значительно отличаться. Купить фарфор можно и по цене обычной пластиковой безделушки, но и качество будет соответствующее, однако и высокая цена на фарфор не дает гарантии качества. Продажа фарфора приобретает сейчас массовый характер, и зачастую цены на фарфор устанавливаются исходя из субъективных представлений продавца. </p>
Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://saucer.ru/?feed=rss2&#038;p=551</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Кто создал фарфор?</title>
		<link>http://saucer.ru/?p=555</link>
		<comments>http://saucer.ru/?p=555#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 13 Apr 2010 08:47:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[История посуды]]></category>
		<category><![CDATA[интересное]]></category>
		<category><![CDATA[история]]></category>
		<category><![CDATA[посуда]]></category>
		<category><![CDATA[факты]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://saucer.ru/?p=555</guid>
		<description><![CDATA[5 июня 1744 по указу императрицы Елизаветы была основана Порцелиновая мануфактура – первое в России и третье в Европе фарфоровое производство. Но открыть предприятие – еще не значит выпускать на нем продукцию. Ведь как делать фарфор, в России еще никто не знал. И Елизавета в очередной раз попыталась пригласить иноземного специалиста. Таковым оказался Кристоф Конрад [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;"><img class="alignleft size-full wp-image-348" style="margin: 10px;" title="posuda" src="http://saucer.ru/wp-content/uploads/2010/04/posuda87.jpg" alt="posuda" />5 июня 1744 по указу императрицы Елизаветы была основана Порцелиновая мануфактура – первое в России и третье в Европе фарфоровое производство. Но открыть предприятие – еще не значит выпускать на нем продукцию. Ведь как делать фарфор, в России еще никто не знал. И Елизавета в очередной раз попыталась пригласить иноземного специалиста. Таковым оказался Кристоф Конрад Гунгер, обязавшийся «учредить в Санкт-Петербурге мануфактуру для делания голландской посуды, також и чистого порцелина, как оный в Саксонии делается».<span id="more-555"></span><br />
Однако задачей императрицы было не столько начать изготовление фарфора под руководством иноземного спеца, сколько перенять его тайны. С этой целью Елизавета «по высочайшему своему капризу» поручила надзор за будущей «мануфактурой» барону Черкасову, управляющему ее личной канцелярией. Тот же, «для присмотра дела порцелина», приставил к Гунгеру молодого бергмейстера Виноградова. Дмитрий рьяно взялся за дело, желая досконально изучить все тонкости ремесла, он не отходил от Гунгера ни на шаг.<br />
Но чем больше он присматривался к действиям Гунгера, тем сильнее убеждался в его невежестве. Дело в том, что тот был обыкновенным алхимиком-шарлатаном, или, как их тогда называли «арканистом». Таких тогда было множество в Европе. Единственной его задачей было выбить побольше денег у императрицы. Барон же Черкасов более всего хотел угодить всемогущей государыне. Единственным, кто действительно хотел создать фарфор, был Виноградов.<br />
Впоследствии Виноградов писал о Гунгере: «Сколько таких побродяг находится в свете, которые из ничего золото хотят делать, другие из всех камней и земель чистый порцелин составить обещаются, а сами ни основания, ни истинного искусства весьма не знают и тем, кто их обманам поддается, целые горы к порцелину годной материи и полные магазины чистого фарфора обещают. Но, невидимому, те магазины с фарфором только на воздухе строят и только дым и чад за порцелин продают и чрез то других обманством своим в великие протори и убытки вводят».<br />
Разность интересов Гунгера и Виноградова привели к откровенной вражде между ними. Гунгер понимал, что Дмитрий – единственный человек, который может его разоблачить. А посему откровенно мешал ему заниматься собственными исследованиями, и даже неоднократно пытался очернить Виноградова в глазах Черкасова. Тот же, вместо того, чтобы разобраться в сути вопроса, все больше угрожал репрессиями.<br />
Убедившись, что от Гунгера положительных результатов ждать нечего, Виноградов, попытался сам получить фарфор, и уже в 1747 году смог изготовить несколько удачных образцов. Надо было спешить &#8212; в России то тут, то там предпринимались самостоятельные попытки разгадать секрет древнего ремесла.<br />
Например, в 1724 году русский купец Афанасий Гребенщиков основал фаянсовую фабрику, и пытался изготовить на ней фарфор. В 1747 году это ему почти удалось. Но полученные образцы были далеки от идеала, и эти разработки не получили дальнейшего развития, несмотря на то, что Гребенщиков был, по-видимому, на верном пути.<br />
Наконец, все же, стало ясно, что Гунгер &#8212; пустышка, и в 1748 году его уволили. Руководить Порцелиновой мануфактурой поручили Дмитрию. Хотя, нет, теперь уже Дмитрию Ивановичу. Пользуясь обретенной свободой, он организовал систематическую научно-техническую работу.<br />
Виноградов разрабатывал рецептуры фарфоровых масс, глазурей и красок по фарфору, искал сырье, налаживал его добычу, очистку и доставку, проектировал обжиговые печи и вел испытания различных сортов топлива, исследовал режимы обжига. Это был «прилежный труд», как он сам называл его.<br />
Одновременно Дмитрий Иванович готовил себе сотрудников, помощников и преемников. В отличие от иноземных специалистов он ничего не скрывал от тех, кто помогал творить ему русский фарфор. Результаты более чем тысячи опытов Виноградов систематически записывал в журнал.<br />
Да, помощников было много, но все же «первой скрипкой» был он, Дмитрий Виноградов. Он сам как-то написал об этом: «Одним словом, не было такого человека, который бы мне что лучшее показать или присоветовать мог». Так и получилось, что русская технология фарфора была создана самостоятельно, без привлечения западных специалистов, и не вслепую, а в результате строгой научной работы.<br />
В 1752 г. заканчивается чисто исследовательский этап работ Виноградова. Мануфактура заработала, и в 1753 производство фарфора было поставлено на поток. Первые изделия в силу технического несовершенства производства были мелкими &#8212; всякая фарфоровая всячина от пуговиц, набалдашников для тростей и эфесов шпаг до пудрениц и табакерок.<br />
Потом пошли вещи покрупнее. Первый императорский сервиз изготовили «по рецепту» Виноградова в 1756 году. В него входили столовые тарелки и вазы, супницы «с прелестницами» и прелестница с «прелестями», кавалеры с орденами и чашки в комплекте под названием «Каприз императрицы». Появились заказы от частных лиц. Процесс пошел.<br />
Однако самоотверженный труд стоил Виноградову жизни. Постоянное непосильное напряжение, которое он пытался ослабить принятием горячительных напитков, привели к хроническому алкоголизму со всеми вытекающими последствиями. Как творец он исчерпал себя. Вот что Дмитрий писал барону Черкасову: «За что я не примусь, то почти все у меня из рук валится, и в мыслях моих все странное вселяется: то какого-то рассуждения там ожидать, где только беспокойство жилище свое имеет&#8230;»<br />
И чем же благодарное отечество помогло Виноградову? Больной, доведенный до галлюцинаций, он&#8230; был прикован цепью к печи «на время обжигу&#8230; чтобы и спал там». «Просидев» три дня на цепи, 25 августа 1758 года Виноградов умер. Ему было 38 лет.</p>
Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://saucer.ru/?feed=rss2&#038;p=555</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Разновидности фарфора</title>
		<link>http://saucer.ru/?p=542</link>
		<comments>http://saucer.ru/?p=542#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 13 Apr 2010 08:47:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Фарфоровая и фаянсовая]]></category>
		<category><![CDATA[посуда]]></category>
		<category><![CDATA[уход]]></category>
		<category><![CDATA[фарфор]]></category>
		<category><![CDATA[фаянс]]></category>
		<category><![CDATA[хранение]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://saucer.ru/?p=542</guid>
		<description><![CDATA[В зависимости от состава фарфоровой массы и глазури различаются твердый и мягкий фарфор. Промежуточный вид представлен так называемым костяным фарфором. Твердый фарфор содержит в основном два исходных материала: каолин (чистая глина &#8212; тугоплавкая, жирная и крайне пластичная масса) и полевой шпат (чаще всего в соединении с белой слюдой &#8212; относительно легко плавится). К этим основным [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;"><img class="alignleft size-full wp-image-348" style="margin: 10px;" title="posuda" src="http://saucer.ru/wp-content/uploads/2010/04/posuda81.jpg" alt="posuda" />В зависимости от состава фарфоровой массы и глазури различаются твердый и мягкий фарфор. Промежуточный вид представлен так называемым костяным фарфором.      Твердый фарфор содержит в основном два исходных материала: каолин (чистая глина &#8212; тугоплавкая, жирная и крайне пластичная масса) и полевой шпат (чаще всего в соединении с белой слюдой &#8212; относительно легко плавится). К этим основным веществам добавляется кварц или песок.<br />
     Свойства фарфора зависят от пропорции двух главных веществ: чем больше каолина содержит его масса, тем труднее ее плавить и тем она тверже.<span id="more-542"></span> Смесь эту перемалывают, замешивают, промывают и затем высушивают до тестообразного состояния. Возникает пластичная масса, которую можно либо отливать в формах, либо обтачивать на гончарном круге. Отформованные предметы дважды обжигаются, сначала при 600-800°С, а потом уже с глазурью &#8212; при 1300-1500°С.<br />
     Глазурь состоит из тех же компонентов, что и черепок, только в других пропорциях, и благодаря этому может соединиться с черепком совершенно однородную массу. Глазурь нельзя ни отбить, ни отслоить.<br />
     Твердый фарфор отличается крепостью, сильной сопротивляемостью жару и кислотам, непроницаемостью, прозрачностью, раковистым изломом, и наконец, чистым колокольным звуком. В Европе он изобретен в 1708 году в Мейсене Иоганом Фридрихом Бетгером.</p>
<p>Мягкий фарфор, называется также художественным или фриттовым, состоит преимущественно из смесей стекловидных веществ, так называемых фритт, содержащих песок или кремень, селитру, морскую соль, соду, квасцы и толченный алебастр. По истечении некоторого времени плавления к этой массе добавляют мергель, содержащий гипс и глину. Всю эту массу размалывают и фильтруют, доводя до пластичного состояния. Отформованный предмет обжигается при 1100-1500°С, делая сухим и непористым.Глазурь преимущественно из стекла, то есть из легкоплавкого вещества, богатого окисью свинца, и содержащего песок, соду, поташ и известь. Уже глазурованные изделия подвергаются вторичному обжигу при 1050-1100°С, для соединения глазури с черепком.<br />
     По сравнению с твердым, мягкий фарфор прозрачнее, белый цвет его нежного, иногда почти сливочного тона, однако жароустойчивость этого фарфора ниже. Излом прямой, причем неглазурованная часть в изломе зерниста.<br />
     С начала европейский фарфор в большинстве случаев был мягким, чему примером прекрасные и очень ценимые изделия старого Севра. Изобретен он в XVI веке во Флоренции (фарфор Медичи).</p>
<p>     Костяной фарфор представляет собой известный компромисс между твердым и мягким фарфором. Его состав открыт в Англии, и там же около 1750 года началось его производства.<br />
Кроме каолина и полевого шпата, он содержит фосфат извести из пережженной кости, делающий возможной более легкую плавку. Фарфор получается белым и почти прозрачным.<br />
     Для создания костяного фарфора какие попало кости не подойдут. Ученые производили эксперименты, пробуя использовать золу от костей разных животных. В конце концов установили, что только кости лошади не подходят для создания особо ценной посуды – больно уж желтой получалась она после обжига. Поэтому сейчас используют золу от тазобедренных коровьих костей.<br />
Обжигается костяной фарфор при 1100-1500°С. Его глазурь в основе та же, что на мягком фарфоре, но содержит, кроме окиси свинца, некоторое количество буры для лучшего соединения с черепком. При соответствующей температуре эта глазурь плавится и прочно соединяется с черепком.<br />
     По своим свойствам костяной фарфор занимает промежуточное положение между твердым и мягким. Он выносливее и тверже мягкого фарфора и менее проницаем, но у него довольно мягкая глазурь. Цвет его не такой белый, как у твердого фарфора, но белее, чем у мягкого. Впервые костяной фарфор применен в 1748 году в Бау Томасом Фраем.
 </p>
Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://saucer.ru/?feed=rss2&#038;p=542</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Расписные подносы</title>
		<link>http://saucer.ru/?p=545</link>
		<comments>http://saucer.ru/?p=545#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 13 Apr 2010 08:47:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[История посуды]]></category>
		<category><![CDATA[интересное]]></category>
		<category><![CDATA[история]]></category>
		<category><![CDATA[посуда]]></category>
		<category><![CDATA[факты]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://saucer.ru/?p=545</guid>
		<description><![CDATA[Промысел расписных металлических подносов возник в середине XVIII в. на Урале, где были расположены металлургические заводы Демидовых (Нижний Тагил, Невьянск, Верх-Нейвинск), и только в первой половине XIX века подносы стали изготавливать в деревнях Московской губернии &#8212; Жостове, Троицком, Новосельцеве и др. Скоро московский промысел стал ведущим. В настоящее время производство подносов с лаковой росписью сосредоточено [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;"><img class="alignleft size-full wp-image-348" style="margin: 10px;" title="posuda" src="http://saucer.ru/wp-content/uploads/2010/04/posuda83.jpg" alt="posuda" />Промысел расписных металлических подносов возник в середине XVIII в. на Урале, где были расположены металлургические заводы Демидовых (Нижний Тагил, Невьянск, Верх-Нейвинск), и только в первой половине XIX века подносы стали изготавливать в деревнях Московской губернии &#8212; Жостове, Троицком, Новосельцеве и др. Скоро московский промысел стал ведущим. В настоящее время производство подносов с лаковой росписью сосредоточено в деревне Жостово Московской области и в Нижнем Тагиле.<span id="more-545"></span><br />
     Для производства жостовских подносов применяется тонкая кровельная сталь: листы штампуют, затем подносы проходят вальцовку для придания жесткости бортам. После этого подносы грунтуют, шлифуют и несколько раз покрывают масляным лаком обычно черного цвета с просушкой каждого слоя в печи. Затем мастера расписывают подносы от руки масляными красками без применения трафаретов и образцов, полагаясь на собственную фантазию.<br />
     Роспись производится обычно по черному фону (иногда по красному, синему, зеленому, серебряному) причем мастер работает сразу над несколькими подносами. Орнаментальный узор наносится &#171;твореным&#187; золотом (золотым порошком, разведенном в прозрачном лаке или скипидаре) или гульфарбой (белой краской с лаком), которую присыпают алюминиевым порошком. Основной мотив росписи &#8212; цветочный букет простой композиции, в котором чередуются крупные садовые и мелкие полевые цветы.<br />
После росписи жостовские изделия снова трижды покрывают бесцветным лаком с просушкой в печи и полируют тонким порошком вручную до зеркального блеска.<br />
     Распространенные мотивы росписи жостовских подносов &#8212; букеты и натюрморты, цветы, вазоны, гирлянды. По назначению подносы делятся на две группы: для бытовых целей (под самовары, для подачи пищи) и как украшение.<br />
     По форме подносы бывают круглые, восьмиугольные, комбинированные, прямоугольные, овальные и др.<br />
     С первой половины XIX века мастерские по производству расписных подносов работали в нескольких деревнях Московской губернии: Осташкове, с. Троицком, Сорокине, Хлебникове и др. Жостовская фабрика ведет свое начало от мастерской (открытой в 1825 году) откупившихся на волю крестьян &#8212; братьев Вишняковых. В 1928 году несколько артелей, образованных на базе мастерских после революции, объединились в одну &#8212; &#171;Металлоподнос&#187; в деревне Жостово, которая в дальнейшем (1960г.) была преобразована в Жостовскую фабрику декоративной росписи.<br />
     С 1938 года мастеров по росписи подносов готовили в школе бригадного ученичества, прямо на производстве.</p>
Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://saucer.ru/?feed=rss2&#038;p=545</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>История стекла</title>
		<link>http://saucer.ru/?p=543</link>
		<comments>http://saucer.ru/?p=543#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 13 Apr 2010 08:47:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[История посуды]]></category>
		<category><![CDATA[интересное]]></category>
		<category><![CDATA[история]]></category>
		<category><![CDATA[посуда]]></category>
		<category><![CDATA[факты]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://saucer.ru/?p=543</guid>
		<description><![CDATA[В Египте и Месопотамии стекло умели делать уже 6000 лет назад. Вероятно, стекло начали изготавливать все же позже, чем первые керамические изделия, так как для его производства требовались более высокие температуры, чем для обжига глины. Если для простейших керамических изделий было достаточно только глины, то в состав стекла необходимо минимум три компонента. Изделия из стекла [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;"><img class="alignleft size-full wp-image-348" style="margin: 10px;" title="posuda" src="http://saucer.ru/wp-content/uploads/2010/04/posuda82.jpg" alt="posuda" />В Египте и Месопотамии стекло умели делать уже 6000 лет назад. Вероятно, стекло начали изготавливать все же позже, чем первые керамические изделия, так как для его производства требовались более высокие температуры, чем для обжига глины. Если для простейших керамических изделий было достаточно только глины, то в состав стекла необходимо минимум три компонента.<br />
Изделия из стекла так же, как и из керамики, практически не подвергаются атмосферным воздействиям и хорошо сохраняются даже под слоем земли. Эти изделия оказались важнейшими документами далекого прошлого.<span id="more-543"></span> Они донесли до нас бесценную информацию об уровне культуры и техники древних народов. Благодаря стеклу до нашего времени дошли величайшие художественные произведения различных эпох культуры человечества.<br />
       Первый стекольный завод в России был построен в 1636 г. близ г. Воскресенска под Москвой. На нем выдували оконное стекло и стеклянную посуду. Через 30 лет в селе Измайлово, также под Москвой, был построен завод, на котором изготовляли высококачественные стаканы, графины, фляги, рюмки, кувшины и др. Особенно быстро стеклоделие развилось при Петре I. В XVIII в. около Москвы действовало шесть стекольных заводов.</p>
Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://saucer.ru/?feed=rss2&#038;p=543</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>
