Мир посуды — столовая посуда, столовые приборы, посуда для приготовления пищи » плюсы

Алюминиевая посуда дешевая, легкая и долговечная

admin — Tue, 13 Apr 2010 08:47:56 +0000

За счет хорошей теплопроводности алюминия вода в таких кастрюлях закипает довольно быстро. Но алюминий не крепкий материал, поэтому посуда с тонкими стенками легко деформируется, предпочтительнее использовать кастрюли с толстыми стенками.
Однако алюминий обладает отрицательными свойствами – это нежный металл, он легко соскребается со стенок посуды и попадает в пищу. Это может стать причинами возникновения некоторых болезней. Пища в алюминиевой посуде довольно легко пригорает, а отмыть ее – немалый труд, так как скрести дно такой посуды металлической мочалкой или щеткой нельзя.
Алюминий не контактирует с кислотами и щелочами. Но кисель, щи, мясо в кисло-сладком соусе или молоко имеют щелочную реакцию. В результате в нашу пищу могут попасть вредные вещества. Продукты типа яиц, рассола и молочных продуктов, то есть продукты, содержащие калий или серу, оставляют темные следы на внутренней стенке кастрюли. Также не следует оставлять приготовленную еду на хранение в алюминиевой посуде.
На алюминиевых сковородах можно жарить картофель, тушить или пассировать овощи, но перемешивать металлическими предметами не стоит, так как мягкий металл очень легко отделяется. Алюминиевые кастрюли очень хорошо использовать при кипячении молока и воды, а также для варки картофеля и овощей.
Самая популярная и удобная в использовании сейчас посуда с тефлоновым покрытием, она бывает алюминиевая, либо стальная. Использовать более дорогую стальную посуду лучше. Тефлоновое покрытие алюминиевой посуды сглаживает все нежелательные свойства. Главное преимущество тефлоновой посуды – антипригарность. К тефлону ничего не прилипает, и пища на такой сковороде не пригорает. Поэтому на такой посуде можно жарить без масла, но это нежелательно. Срок службы такой посуды относительно невелик. Для тонких дешевых сковород он составляет 3-4 года, сковороды с ячеистым покрытием служат 5-6 лет. Самые долговечные — до 10 лет — кастрюли и сковороды с утолщенным шершавым покрытием.
Существует два вида внутреннего тефлонового покрытия: гладкое или ячеистое. За счет ячеек поверхность нагрева увеличивается и нагрев проходит более равномерно. Для газовой плиты идеально подходит посуда, дно которой снаружи покрыто крохотными канавками. Эти канавки увеличивают площадь нагрева, поэтому на более слабом огне блюда готовятся быстрее. Но из-за того, что они серебристые часть тепла все же рассеивается, а сами канавки теряют свой блеск и их трудно отчистить от копоти. Между тем тонкая сковорода может испортиться, если после разогрева вылить на нее холодную воду. Дно посуды с тефлоновым покрытием совершенно плоское. Это особенно важно для электрических плит, где комфорки имеют идеально плоскую поверхность.
Для сохранения тефлонового покрытия в прежнем виде нельзя пользоваться ножом, вилкой и другими металлическими приборами из-за возможности повредить покрытие. Необходимо использовать специальные деревянные или пластмассовые приборы. Однако сейчас в продаже появилась посуда с очень устойчивым покрытием. Тем не менее такую посуду не следует чистить никакими абразивными порошками. Остатки пищи можно легко удалить моющим средством на мягкой тряпочке или даже струей воды.

Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!

Достоинство алюминиевой посуды – это ее легкость.

admin — Tue, 13 Apr 2010 08:47:55 +0000

Она практична и удобна в использовании. Посуда, изготовленная из алюминия обладает высокой теплопроводностью (нагревается в 9 раз быстрее, чем посуда из нержавеющей стали) и коррозийной стойкостью. По качеству материалы и теплопроводимости лучшее нее только медь.
Если вспомнить старину, то нельзя не отметить, что тогда большинство посуды делалось именно из меди. Так как алюминий, как материал был пока не известен. Но, после открытия алюминия оказалось, что он стоит значительно дешевле меди. И поэтому алюминиевая посуда стала наиболее популярной.
Алюминиевая посуда обычно тонкостенная, изготавливается методом штамповки. Это позволяет производителям сделать ее цену весьма доступной для всех категорий населения.
Алюминиевая посуда бывает штампованной — с толщиной дна 1,5 мм (легкая), 2 мм (средняя) и 2,5 мм (тяжелая). Но посуда со слишком тонкими стенками очень легко деформируется, поэтому из алюминиевых кастрюль предпочтительнее толстостенные.
Посуда может изготавливаться из чистого алюминия, дюралюминия (сплав с магнием) и других сплавов. Но выглядит она совсем по-разному. Серебристо — матовая, шлифованная, полированная, блестящая, анодированная.
Так как алюминиевые изделия очень много используются в быту человеком, санитарные службы постоянно исследуют и контролируют влияние алюминия на здоровье человека. Исследования показали, что использование алюминиевой посуды каждый день не является никакой угрозой для человека, который пользуется ею даже каждый день.
Алюминиевую посуду нужно чистить металлическими мочалками. Если алюминий не чистить, то со временем на его поверхности образуется тонкая, но очень плотная пленочка оксида алюминия, которую даже если скрести наждачкой – очистить ее все равно не получиться.
Из-за стойкой пленки на поверхности алюминия металл в еду практически не переходит и посуда не портит вкус, запах и цвет приготовленного блюда. Почистить такую посуду металлом – значит, на какое-то время разрушить защитную пленку.
Все вышесказанное также относится и к алюминиевым сковородам. На них можно жарить картофель, тушить или пассировать овощи, но ворошить при этом вилкой или ножом совсем не стоит, опять же из-за чрезмерной нежности металла.
Для кипячения молока нет лучшей посуды, чем алюминиевая, потому что в ней не пригорает молоко.
Еще алюминиевые кастрюли пригодны для кипячения воды, для варки картофеля и, для приготовления каш.

Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!

Другие виды пластмасс

admin — Tue, 13 Apr 2010 08:47:50 +0000

Опасность для здоровья и окружающей среды: В эту группу входят остальные виды пластмасс, поэтому использование их в быту может быть сопряжено с опасностью для Вашего здоровья. Так поликарбонат из которого изготавливается некоторая посуда для питания и бутылки, при контакте с горячими жидкостями может высвобождать Бесфенол А, который может вызвать различные гормональные нарушения в организме человека (раннее половое созревание, ожирение, рак, …). Вместе с тем в эту группу могут входить и экологичные виды пластмасс, которые биодеградируют в окружающей среде при участии микроорганизмов. То есть приобретая тару из этой группы пластмасс Вы играете в рулетку.
Переработка: не подлежит.

Получить более подробную информацию о различных видах пластмасс Вы можете на Википедии.
В заключении мы хотим дать несколько советов:

- По возможности следует отказываться от пластмассовой посуды в пользу деревянной, стеклянной, фарфоровой, металл (вместо пластмассовой разделочной доски использовать деревянную, пластиковую бутылку в походе можно заменить металлической флягой).
Некоторые производители (Klean Kanteen, Sigg, Timolino) уже сейчас выпускают вместо пластиковых бутылок бутылки многократного использования из нержавеющей стали.

Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!

Пластиковые бутылки представляют опасность для здоровья человека

admin — Tue, 13 Apr 2010 08:47:50 +0000

Канадские ученые, вслед за своими коллегами из США, заявили, что химикат, содержащийся в пластике, который используется для изготовления бутылок, DVD- и CD-дисков, может быть вреден для здоровья, сообщило в субботу агентство Ассошиэйтед Пресс со ссылкой на заявление главы Минздрава Канады Тони Клемента (Tony Clement).

Исследователи опасаются, что химикат, содержащийся в пластике — бисфенол-А, — может представлять угрозу для здоровья человека.

Министр здравоохранения Канады заявил, что химикат, вероятно, ставит под угрозу здоровье детей и новорожденных, а также ухудшает состояние окружающей среды.

«Целесообразным было бы решение правительства Канады (относительно) сокращения воздействия бисфенола-А на новорожденных и детей», — заявил Клемент. Он также добавил, что в случае принятия решения о запрете использования пластика «Канада будет первой страной в мире, которая пойдет на подобные меры с целью сокращения воздействия бисфенола-А».

Канадские ученые заявили о потенциальном вреде пластика вскоре после аналогичного заявления ученых из США. Ранее на этой неделе национальная токсикологическая программа при правительстве США (National Toxicology Program) заявила о том, что существуют «некоторые опасения» относительно безопасности химиката.

После проведения ряда опытов на лабораторных крысах выяснилось, что возможна связь между употреблением пищи из пластиковой посуды и изменениями поведения, ранней половой зрелостью, опасностью возникновения рака простаты и рака груди и изменениями в мозгу.

По заявлению американских ученных, эта связь пока не подтверждена, однако вероятность риска здоровью отвергать нельзя.

Каждый год в США производится более 6 миллионов пластиковых бутылок с содержанием бисфенола-А. Пластик используется при изготовлении зубных пломб, бутылочек для детского питания, CD- и DVD-дисков, очков и других предметов, которые используются по всему миру ежедневно.

Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!

Полиэтилентерефталат (PETE / PET)

admin — Tue, 13 Apr 2010 08:47:49 +0000

Самый распространённый вид пластмасс. В бутылки, изготовленные из полиэтилентерефталата, разливают различные прохладительные напитки (соки, воды), подсолнечное масло, кетчупы, майонез, косметические средства.
Достоинства пластмассы: дешевизна, прочность, безопасность.
Недостатки пластмассы: низкие барьерные свойства (в бутылку легко проникают ультрафиолет и кислород; углекислый газ, содержащийся в прохладительных напитках, также относительно легко просачивается сквозь стенки).
Опасность для здоровья и окружающей среды: Официально считается, что полиэтилентерефталатовые бутылки безопасны для здоровья. Тем не менее, есть информация, что содержимое бутылок, может выщелачивать ядовитую сурьму из стенок бутылок (особенно при нагревании). Эта информация ещё требует проверки. Пока PETE считается одним из самых безопасных видов пластмасс. Тем не менее врачи не рекомендуют многократно использовать PETE-бутылки, потому что в быту их сложно промыть достаточно чисто, «избавившись» от всех микроорганизмов.
Переработка: переработка осуществляется механически (измельчение) и физико-химически. Из продуктов переработки можно изготавливать широкий ассортимент различной продукции, в том числе и пластиковые бутылки заново.

Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!

Осторожно, пластмассы!

admin — Tue, 13 Apr 2010 08:47:49 +0000

Оглянитесь вокруг в своём рабочем кабинете, на кухне или в спальне, пластмасса окружает нас всюду. Упаковка наших продуктов питания, одежда, компьютеры, мобильные телефоны, канцелярские принадлежности и даже игрушки ребенка — ВСЁ это сделано из пластмассы! В повседневной жизни мы даже не задумываемся, как влияют эти пластмассовые изделия на наше здоровье, здоровье наших детей и состояние окружающей среды.
Некоторые виды пластмасс несут прямую угрозу нашему здоровью. Так при производстве поликарбоната, из которого сделана некоторая наша посуда, используется Бисфенол А, который, согласно исследователям западных учёных, вызывает гормональные нарушения, что в итоге ведёт к ожирению, бесплодию, раннему половому созреванию, значительно увеличивает вероятность развития онкологических заболеваний.

На некоторых пластмассовых изделиях вы можете увидеть треугольник, стенки которого образуют стрелки. В центре такого треугольника размещается цифра. Это обозначение — знак рециклирования, который делит все пластмассы на семь групп, чтобы облегчить процесс дальнейшей переработки.
В быту по этому значку можно определить для каких целей можно использовать пластмассовое изделие, а в каких случаях вообще отказаться от использования этого изделия.

Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!

Вредна ли пластиковая посуда?

admin — Tue, 13 Apr 2010 08:47:42 +0000

Ученые выяснили, что пластиковая посуда оказывает негативное влияние на организм человека. Вполне естественно, что такое влияние не столь ощутимо при использовании пластиковой посуды время от времени, однако, в том случае, если посуда используется постоянно, то у человека резко ухудшается здоровье. Однако, стоит отметить, что в настоящее время данный феномен до конца не исследован. Однако стоит вспомнить, что в прессе уже возникали случаи, что недобросовестные корпорации производили пластиковую утварь их инфицированного сырья. Таким образом, стоит задуматься, прежде чем приобрести подобный товар.

Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!

Доза позитива

admin — Tue, 13 Apr 2010 08:47:42 +0000

Периодически у живущей рядом с тобой женщины, имеющей статус жены или девушки, появляется желание в припадке ярости разбить пару-тройку тарелок. В лучшем случае это делается об пол. В худшем — об твою голову. Посуда денег стоит, ремонт пола и лечение в нейрохирургии — тоже удовольствие недешевое. Но мысль на месте не стоит и на данный момент мною найдено два способа экономии бабла.
Способ первый — держать в доме только одноразовую посуду. Преимуществ — валом: ее мыть не надо, постоянно новые тарелки и приборы в доме, при попадании в твою голову дэмэдж самый минимальный. Ну а если твоя самка умудрится разбить такую тарелку об пол, смело отправляй ее на кастинг в новый сезон «Отчаянных домохозяек». К недостаткам можно отнести то, что твоя квартира будет иметь вид привокзального буфета ну или же лесной полянки после пикника ПТУшников.
Способ второй, менее гуманный, но более дешевый. Посуда в доме должна быть исключительно алюминиевой. Причем во всех предметах должны бить просверлены отверстия: тарелки крепятся к столу на веревке; вилки и ложки имеют длину шнура, достаточную для удобства поедания пищи, но недостаточную для набора скорости при полете тебе в спину; чашки крепятся за ручку к ложкам, вилкам и тарелкам — если вздумает метнуть чашку, то пусть сама с пола все собирает. К преимуществам можно отнести то, что при таком раскладе никто из гостей ничего не сопрет: когда у гостя из кармана на шнуре висят три тарелки, пара ложек и чайник — это все таки палево. Недостатки — кужня похожа на туристический лагерь — валяется немытый нож (ну не хватило длины шнура до мойки), по полу размазаны остатки паштета, в углу наблевано — ибо от такого образа жизни уже тошнит даже тебя.
Ну и способ третий, недокументированный — душить ее ярость в зародыше. Лучше всего зародыши ярости дохнут в холодной ванне. Швыряешь жену в холодную ванну и она мигом забывает про аэродинамические свойства тарелок. В это время твоя задача — шустро сунуть ей в руки шампунь-бальзам-кондиционер и запивон, мочалку, пемзу и прочие причиндалы для маразма. Все, ярость придушена и потушена.

Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!

Простой путь облегчить себе жизнь

admin — Tue, 13 Apr 2010 08:47:41 +0000

Задумывались ли вы когда-нибудь над тем, что по праву можно назвать изобретением века? В том случае, если не вдаваться в дебри научного прогресса, то это почетное звание можно присудить чайному пакетику и одноразовой посуде, которая так облегчила на жизнь. Заметим, что с бытовой точки зрения оба этих изобретения просто замечательны и в настоящее время уже просто незаменимы. Однако в том случае, если к чайному пакетику все же некоторые и в настоящее время относятся весьма неоднозначно, то одноразовой посудой пользуются все.
Однако в том случае, если кт-то попытается возразить на вышеприведенный нами факт о том, что одноразовая посуда используется всеми, то он либо лукавит, либо живет вдали от цивилизации. Поскольку в настоящее время одноразовая посуда применяется практически везде. Заметим, что вероятно каждый уж успел оценить удобство одноразовой посуды. Однако, кроме удобства и простоты в настоящее время одноразовая посуда это еще и красота, что в наше время также не мало важно.

Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!

Плюсы и минусы пластиковой посуды

admin — Tue, 13 Apr 2010 08:47:41 +0000

Заметим, что в настоящее время уже давно ведется дискуссия о том, полезна пластиковая посуда или вредна. Точного ответа по данному вопросу дать не возможно, поскольку в мире, по сути, нет ничего либо абсолютно положительного. Либо абсолютно отрицательного и пластиковая посуда настолько полезна, насколько она и вредна.
Так, польза от пластиковой посуды в большей степени заключается в практичности. Пластиковая посуда не требует особого ухода и с ней не нужно водиться после долгого пиршества. Ее достаточно собрать в определенный контейнер и ее вывезут в нужное место, либо на свалку, либо на переработку. В любом случае вопрос об одноразовости полуды весьма спорен.
Кроме того, такая посуда может принести и вред, и об этом мы также много писали на нашем сайте. Таким образом, сказанное нами выше еще раз доказывает то, сто в мире не все так просто, как кажется нам на первый взгляд. В любом случае, наше здоровье должно нам быть дорого и относиться к нему халатно не рекомендуется. Однако это уже дело каждого.

Файл c55bf3fc219b9610c2b8abde2d8ed171/sape.php не найден!