Набор вилок
Ложки, вилки и ножи сопутствуют человеку уже так давно, что сегодня мало кто представляет свою жизнь без этих предметов. Набор столовых приборов – это всегда уместно в любом доме. Он способен не только облегчить прием пищи, но и украсить ваш стол, придать ему некую торжественность и утонченность. Читать далее
Набор бокалов – в каждом доме пригодится
Хрусталь на столе издавна считался признаком хорошего вкуса и достатка в семье. Хрустальные бокалы пришли к нам из глубины веков, со временем лишь приобретая популярность среди потребителей. Эта красивая посуда может любой будничный стол сделать по-настоящему праздничным. Читать далее
Мелкая терка на каждой кухне
Среди великого множества предметов кухонной утвари терка занимает одно из главенствующих мест. Вам нужно нарезать овощи для борща или супа – поможет терка. Нужно нашинковать овощи в салат или сделать квашеную капусту – поможет терка. Даже детские овощные и фруктовые пюре можно легко и быстро приготовить при помощи терки. Мелкая терка пригодится для более утонченных и нежных блюд, крупная – для воздушных салатов и прочего. Она незаменима на любой кухне, ее используют практически все хозяйки. Читать далее
Чугунная посуда. Отзывы и цены
Чугунная посуда — лучший вариант для приготовления блюд,требующих длительного томления на огне (плова, тушёного мяса и птицы, овощного рагу, каш), и блюд, готовящихся на раскалённой сковороде (блинов, например). Читать далее
Падет ли выбор на нержавейку?
Для продвижения своей продукции на российском рынке иностранные производители приписывают кухонной посуде из нержавеющей стали совершенно невиданные свойства. При этом в магазинах продается с десяток сортов такой посуды различной стоимости и внешнего вида. Чем же в действительности отличаются друг от друга эти кастрюли и сковородки, и какую марку выбрать потребителю?
Нержавеющая сталь, из которой делают кухонную посуду, устойчива к воздействию кислот и щелочей, не изменяет вкус и цвет пищи и совершенно безвредна. Сейчас особенно популярны отдельные предметы и наборы из сплава «хром-никель 18-10″. Читать далее
Керамическая посуда — все плюсы и минусы
Для приготовления некоторых блюд подходит посуда из керамики. Этот материал получают спеканием глин и их смесей с минеральными добавками, а также добавлением оксидов и некоторых других соединений. Благодаря обжигу, который известен уже не одну тысячу лет, посуда становится огнеупорной (ее можно оставить пустой на открытом огне) и химически устойчивой. Керамика бывает глазированной (поливной) и неглазированной. Современные глазури не содержат свинца и кадмия, чего требуют санитарные нормы; кроме того, глазированная посуда более устойчива к воздействию влажной среды. Читать далее
Дешево и сердито — алюминий
Еще один распространенный материал – алюминий. Чаще всего его используют для изготовления котлов и кастрюль. Он дешевле нержавеющей стали, быстро нагревается, однако к нему легко пригорают остатки пищи, что не позволяет эффективно использовать его в духовке. Привычная нам алюминиевая посуда чувствительна к воздействию кислот и щелочей, ее легко повредить, во избежание чего рекомендуется пользоваться специальными пластиковыми или деревянными лопатками. При этом алюминий пригоден для нанесения антипригарного покрытия, и сегодня в непокрытом виде встречается довольно редко. Читать далее
Посуда из нержавеющей стали – ситуация на рынке
Теперь уже с полной уверенностью можно сказать, что январские надежды производителей нержавеющей стали на восстановление спроса так и не оправдались. Несмотря на глобальное снижение цен на азиатском и европейском рынках, спрос на нержавеющую сталь так и не вырос. Более того, появился новый фактор снижения цены. В апреле должно подешеветь сырье для производства нержавеющей стали – феррохром и железная руда.
Основным фактором, сдерживающим рынок, стало резкое падение спроса на готовые изделия из нержавеющей стали, особенно на европейском рынке. Читать далее
Практичность с блеском!
Один из самых распространенных материалов на кухне – нержавеющая сталь. Это сплав различных элементов (железо, углерод, никель), в состав которого обязательно должен входить хром: благодаря ему сталь приобретает способность сопротивляться кислотной коррозии при помощи самообновляющейся защитной пленки. Известная характеристика стали 18/10 как раз показывает содержание в ней хрома (18%) и никеля (10%). Свойства нержавеющей стали были открыты еще в начале ХХ века, однако с тех пор материал значительно усовершенствован.
Посуда из нержавеющей стали красива, практична и долговечна. Читать далее
Тяжеловес в деле — чугун в доме
Многие профессионалы неизменно отдают предпочтение наплитной посуде из чугуна. Она тяжелая, требует определенных навыков в обращении с ней, но, приспособившись, например, к чугунной сковороде, невозможно не заметить ее многочисленных плюсов. Пища, приготовленная в чугунной посуде, сохраняет витамины и полезные микроэлементы и, мало того, обогащается железом, которое легко усваивается организмом.
Чугун получают из сплава железа, углерода, кремния и фосфора. Изделие отливается при температуре 1400 °С в единой земляной форме, без швов. Читать далее